保存食・漬物 新しょうがの甘酢漬け（ガリ）
新生姜の出回る時期に作る保存食。
作ったものは、酢の物、簡単混ぜご飯にするのもオススメ。
作ったものは、酢の物、簡単混ぜご飯にするのもオススメ。
料理レシピ
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料理の道具
保存食・漬物 
ソース・ディップ らっきょうソース
ラッキョウを使った簡単和風ソース（タレ）
らっきょうの漬け汁も使います。
らっきょうの漬け汁も使います。
サラダ・和え物・小鉢 鯖缶とらっきょうのあえ物
鯖缶とらっきょうのあえ物は、冷蔵庫にあるもので簡単に作れて夏バテ防止にもぴったり。
保存食・漬物 簡単らっきょうの甘酢漬け
定番らっきょうの甘酢漬け、塩漬けはなしで。
らっきょうの甘酢漬けの使い方あれこれも。
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ソース・ディップ 梅甘酢漬け
梅干しほどの知名度はありませんが、作っておくと便利に使える夏向きの保存食です。
常備菜 圧力鍋でいわしの梅甘露煮風
いわしと梅干しを圧力鍋で煮た常備菜です。
小分けにして、冷凍保存も可能。
小分けにして、冷凍保存も可能。
保存食・漬物 ザワークラウト
ドイツ料理でお馴染みの本格ザワークラウトを自家製で。
基本は塩、スパイス、漬物器で漬けるだけ。ザワークラウト作りの手順、ポイント、保存、使い方を紹介。
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保存食・漬物 フリーザーバッグで梅干し
特別な重石や容器不要！ 失敗も少ない、話題のフリーザーバッグで本物の梅干しを作ります。
保存食・漬物 梅味噌（梅の味噌漬け）
梅の爽やかな酸味と味噌のコクが絶妙な調味料「梅味噌」の作り方をご紹介。豆腐、豚しゃぶなど様々な料理に活用できます。
保存食・漬物 梅干し
自家製梅干しの作り方、材料の選び方を丁寧に紹介します。
梅下ごしらえ土用干し。カビを防ぐ方法も。
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