しょうがを使ったレシピ

ピリリとさわやか「しょうが」を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。

調味料に生姜を使う際、生の生姜がない場合
チューブの生姜をつかっても大丈夫です。

しょうがのデイリー保存食3選

しょうがにんにく味噌

マイルドな万能系しょうがにんにく味噌

しょうが味噌

作っておけばあれこれ使える、味噌と生姜の調味料

しょうが酢醤油

シンプルで使いやすく作りやすい

しょうが保存食まとめ

活躍度大、生姜の保存食・作り置きまとめ

使い道色々、作って便利なしょうがの保存食

●しょうがひとかけって？

親指の先くらいの大きさです。
重さでいうと10～15g

●しょうがは皮をむく？

しょうがの皮付近には香りや辛み成分が豊富に含まれます。
生姜の食欲増進、血行促進等の薬効も
なるべくならそのまま。

汚れや乾燥して固くなった皮、傷み、変色があれば切り取って使います。

皮をむく場合はスプーンでこそげるようにすると薄くむけます。