しょうがを使ったレシピ

162件のレシピがあります

ピリリとさわやか「しょうが」を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。

調味料に生姜を使う際、生の生姜がない場合
チューブの生姜をつかっても大丈夫です。

しょうがのデイリー保存食3選

しょうが保存食まとめ

●しょうがひとかけって?

親指の先くらいの大きさです。
重さでいうと10~15g

●しょうがは皮をむく?

しょうがの皮付近には香りや辛み成分が豊富に含まれます。
生姜の食欲増進、血行促進等の薬効も
なるべくならそのまま。

汚れや乾燥して固くなった皮、傷み、変色があれば切り取って使います。

皮をむく場合はスプーンでこそげるようにすると薄くむけます。

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          保存食・漬物

          干ししょうが

          カラカラに乾かして
          使いやすい自家製干ししょうが
          2021/12/25
          汁物

          トマト風味の豆カレー

          大豆とトマトのヘルシーカレー
          刻む、炒めて煮て、味付けの3ステップ。
          2021/8/15
          常備菜

          鶏つくね

          甘辛醤油がたまらないつくねの照り焼き、フライパンで照りよく焼きます。
          冷めてもおいしいから、お弁当にもぴったり、フードプロセッサーでの作り方のコツ、手順写真入りで紹介。
          2021/7/30
          常備菜

          かつおのコチュジャン煮

          お弁当、作り置きおかずにぴったり。
          いつものかつおの角煮にコチュジャンを入れて煮ました。
          2021/5/17
          常備菜

          かつお角煮

          かつおで作る常備菜人気ナンバー1、かつおの角煮。
          しょうが、しょうゆ、酒、みりんで煮て作ります。
          2021/5/14
          常備菜

          圧力鍋でいわしの黒酢煮

          圧力鍋で骨まで柔らか。
          黒酢のコク、さっぱり感がうれしい、ご飯に合う味付けです。
          常備菜

          圧力鍋でいわしの梅甘露煮風

          いわしと梅干しを圧力鍋で煮た常備菜です。
          小分けにして、冷凍保存も可能。
          2021/4/7
          その他麺類

          豚キムチとニラの焼きうどん

          おなじみ豚キムチの組み合わせを焼きうどんに
          ニラのグリーンで彩りよく。
          2021/4/2
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