ゼリー・寒天・ムース・わらび餅のレシピ

12件のレシピがあります

プルプルひんやりゼリーやなめらかムース、寒天、わらび餅などマジカルキッチンデザートレシピのコーナーです。

ゼラチンをたくさん使うなら小袋より大容量が便利。

箱入りの小袋粉ゼラチン、すぐになくなりませんか?
小袋に分かれていない大容量タイプを見つけてからはそれを使ってます。

近所のスーパーには売っていないので
ネット購入やコープのお店で買うことも。

値段によって微妙に溶けやすさや固められる水分量が違ってきます。
味に違いはそれほど感じません。
癖をつかんで使いこなします。

溶けやすいタイプのゼラチンです。

人気のリーズナブルなゼラチンです。

使用するゼラチンのパッケージに溶かす温度など書いてあればそれに従います。

ゼラチンはメーカー、商品によって固められる水分の量が違います。
小袋の粉ゼラチン(クックゼラチン)などを使う場合は
ジュース500ml、粉ゼラチン5gがゆるめのゼリーの目安だそうです。
型抜きするかたさに固める場合は、300~400mlの水分で。

          ゼリー・寒天・ムース・わらび餅

          抹茶わらび餅

          ぷるぷる抹茶のわらび餅。
          仕上げのきな粉にも抹茶を混ぜてわらび餅にかけます。
          ゼリー・寒天・ムース・わらび餅

          りんごの赤ワインゼリー

          りんごの赤ワインコンポートをゼリーに。
          簡単なのに、贅沢気分なデザートです。
          ゼリー・寒天・ムース・わらび餅

          かぼちゃ白玉団子

          かぼちゃカラーがかわいい白玉団子、ほっこりぽってりと仕上がります。
          砂糖は加えていないので、ゆであずきや黒蜜でいただきます。お月見やハロウィンにいかが。
          2019.09.02
          ゼリー・寒天・ムース・わらび餅

          粒あん水ようかん

          夏に食べたい水ようかん、小豆缶詰でお手軽に作ります。
          寒天のコツなども紹介。
          2016.08.16
          ゼリー・寒天・ムース・わらび餅

          あんみつわらび餅

          プルプルのわらび餅に黒蜜、フルーツ、あん、バニラアイスであんみつに。
          わらび餅が、豪華な和風デザートになりました。
          2016.08.18
          ゼリー・寒天・ムース・わらび餅

          わらび餅

          定番のわらび餅の作り方をていねいに紹介します。
          試してよかった、わらび餅のアレンジあれこれも。
          2016.08.16
          ゼリー・寒天・ムース・わらび餅

          コーヒーゼリー

          ほろ苦い珈琲をグラスに固めたコーヒーゼリー。
          褐色のコーヒーに白いコンデンスミルクをかけて。
          2016.09.25
          ゼリー・寒天・ムース・わらび餅

          ふるふるジュレ

          とろける口どけがぜいたくなゼリー。シンプルに粉ゼラチンとフルーツジュースで作ります。
          ゼリー作りの基本のポイントの紹介も。
          2016.09.17
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