ケーキ
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おすすめお菓子の基本の本
ムラヨシマサユキ
定番お菓子50、蒸しパン、フレンチトーストなど懐かしいおやつ系も。丁寧なレシピと写真。
お菓子作りに悩む方に最適。
各お菓子の材料、手順に関して、細かい所まで説明
どうしてそうする必要があるのかがスッキリ。
★豆・おから・豆腐・豆乳他 豆乳 小豆あん・ゆで小豆缶 おから（製菓） 豆腐 豆 きな粉 ★穀類 餅 薄力粉－製菓材料 団子粉 シリアル・グラノーラ コーンスターチ ホットケーキミックス その他穀類・加工品 もち米 米・ご飯 強力粉－製菓材料 全粒粉 そば粉-製菓材料 わらび餅粉 ★野菜・芋 さつまいも かぼちゃ ほうれん草・小松菜 コーン ★ナッツ・種子・ドライフルーツ 栗 オレンジピール アーモンド（粉含む） レーズン プルーン くるみ その他ドライフルーツ・ナッツ ゴマ ★油脂類 オリーブオイル サラダ油 バター ★果物 柚子 いちご ブルーベリー バナナ レモン りんご その他柑橘 桃缶詰 梅 その他果物 伊予柑 ★乳製品 ヨーグルト 生クリーム ホエー（ヨーグルトの乳清） 牛乳 クリームチーズ 粉チーズ ★パン-お菓子食材 食パン ロールパン他 ★フレーバー（茶・ココア・よもぎなど） ココアパウダー コーヒー 青海苔 緑茶・抹茶等 よもぎ 紅茶 ★市販の菓子 チョコレート ビスケット マシュマロ ロールケーキ・カステラ アイスクリーム その他・市販のお菓子 ★調味料・甘味・香辛料 ジャム シナモン グラニュー糖 蜂蜜 粉砂糖 黒砂糖 マヨネーズ ドライバジル コンデンスミルク 黒蜜 カレー粉ー製菓材料 ★卵 ★膨張剤・凝固剤など ベーキングパウダー イースト 重曹 ゼラチン 寒天 ★その他食材-製菓 ★飲み物・アルコール
