保存食・漬物 ビンに詰めたニンニク醤油漬け、しょうが甘酢漬けなどの保存食や白菜、大根など漬物レシピを紹介中。 マジカルキッチン料理レシピのコーナーです。 日持ちが長くない、常備菜的な浅漬風の漬物も含まれます。 常備菜保存食メニュー 常備菜・保存食Top 漬物 ソース・ディップ 常備菜 マジカルキッチン料理Tips 常備菜、保存食の保存容器、ビンの殺菌マジカルキッチンお菓子、料理のTipsコツ、アイディア編。 今回は保存食や常備菜、ジャムや果実酒、シロップ等を保存する際の注意点。 煮沸消毒、アルコールでの殺菌についてです。 ジャムや果実酒、漬物用保存びんについて保存容器にも色々あって、材質も形もいろいろです。 気をつける点、実際に使って分かった点など取り上げます。
ザワークラウト ドイツ料理でお馴染みの本格ザワークラウトを自家製で。 基本は塩、スパイス、漬物器で漬けるだけ。ザワークラウト作りの手順、ポイント、保存、使い方を紹介。 2013/4/23 2021/10/3