揚げ物のレシピ

26件のレシピがあります

天ぷら、唐揚げ、フライなどマジカルキッチン揚げ物レシピのコーナーです。フライパンで少ない油での揚げ焼き。オーブントースターでのフライ風も含みます。

揚げ油にこめ油、オリーブオイル

マジカルキッチンでの天ぷら、フライ等の揚げ物はこめ油をよく使っています。
油が酸化しにくくからっと軽く揚がりやすいのが特徴です。

オリーブオイルもカラッと揚がりやすく、サラダ油よりも少なめの油で揚げることができます。

揚げ物時の部屋、換気扇ですっきり

揚げ物をやると油で汚れる台所。
壁もべたつくなんてお悩みありませんか。

少しでも防ぐための、換気扇使いのコツ。
揚げる前から、換気扇を回して空気の流れを作っておく
揚げ終わった後も、すぐには換気扇を止めない。

部屋に漂う油煙を出すために、火を止めてからも少しの間回しておきます。

料理: 揚げ物

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          揚げ物

          小いわしの天ぷら

          小さいイワシを天ぷらに、さくっとカラッと揚げて。簡単に作る方法、コツを紹介。
          背の青い、青魚は栄養も豊富です。
          2021/1/23
          揚げ物

          小いわしの磯辺天ぷら

          食べ始まると止まらなくなる危険ないわしの天ぷら、ポイントは青のり。
          青のりを加えることでスナック感覚でつまめる天ぷらになります。
          2021/1/23
          揚げ物

          小いわしのゆかり天ぷら

          爽やかな風味の赤紫蘇のふりかけを使った小イワシの天ぷら。
          揚げるコツも紹介。
          2020/12/3
          揚げ物

          一口チキンカツ

          もう1個とついつい手が伸びる食べやすいサイズのサクサク、チキンカツです。
          下ごしらえはポリ袋、フライパンで揚げ焼きにするから作るのも簡単。
          2020/10/24
          揚げ物

          小いわしの唐揚げ

          小さいいわし骨まで食べて元気補給。
          カリッと揚げるコツも紹介。
          揚げ物

          一口チキン南蛮

          食べやすいサイズのチキン南蛮は甘酢とタルタル、ご飯のすすむ味。
          鶏胸肉であっさりと下味はポリ袋一つで簡単に。
          2020/1/22
          常備菜

          韓国風甘辛チキン(ヤンニョムチキン)

          鶏胸でリーズナブル、見た目も甘辛なヤンニョムチキンの作り方を紹介。
          多めに作って作りおきのおかずにしても。
          2019/12/29
          揚げ物

          鶏天

          鶏胸柔らかしっとり、衣はふんわりな鶏天。
          下味をビニール袋に入れた鶏に揉みこんで衣をつけて揚げます。
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