揚げ物のレシピ

24件のレシピがあります

天ぷら、唐揚げ、フライなどマジカルキッチン揚げ物レシピのコーナーです。フライパンで少ない油での揚げ焼き。オーブントースターでのフライ風も含みます。

揚げ油にこめ油、オリーブオイル

マジカルキッチンでの天ぷら、フライ等の揚げ物はこめ油をよく使っています。
油が酸化しにくくからっと軽く揚がりやすいのが特徴です。

オリーブオイルもカラッと揚がりやすく、サラダ油よりも少なめの油で揚げることができます。

          揚げ物

          鶏天

          鶏胸柔らかしっとり、衣はふんわりな鶏天。
          下味をビニール袋に入れた鶏に揉みこんで衣をつけて揚げます。
          常備菜

          みょうがとアジの南蛮漬け

          みょうがの季節をたっぷりと楽しみたいから。
          玉ねぎ、みょうがを加えたアジの南蛮漬け。
          揚げ物

          豆アジの唐揚げ

          小さい豆アジを使った唐揚げは、カリッと頭から食べられます。
          下ごしらえも包丁を使わずに手で内蔵をとればOKです。フライパンで揚げ焼きに。
          揚げ物

          きびなごの唐揚げ

          キビナゴの唐揚げは下処理が簡単、基本洗うだけ。
          カラッと揚げてみんなの好きな唐揚げにします。
          揚げ物

          小いわしのカレー唐揚げ

          スパイシーなカレー味の小いわしの唐揚げ。 大人も子供も好きな味、外はカラッと中はホクホク。
          常備菜

          豆アジの南蛮漬け

          豆アジを使って南蛮漬け、ご飯のすすむおかずです。
          頭も骨も食べられます。
          2019.08.06
          常備菜

          鶏胸の南蛮漬け

          鶏むね肉を使った鶏の南蛮漬け。
          玉ねぎと南蛮酢で鶏をさっぱりと。
          揚げ物

          鶏胸の磯辺揚げ

          フライパンでOK,磯の香りが食欲をそそります。鶏むね肉を使ってあっさりと。
          おかずはもちろん、おつまみにお弁当にぴったり。鶏むね肉を美味しく食べるコツも紹介。
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