料理のtips

料理のコツや道具、食材に関しての便利メモです。
保存食作りの注意点、容器、オーブントースターやホットプレートの使いこなし術。
キッチン道具、家電、ミキサー、ホームベーカリーなど)の選び方もあります。
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料理のtips

もずく酢でもう1品、相性のいい食材は?

カップの味付けもずくを使っておかずをもう1品。
相性のいい食材、ネバネバ系、シャッキリ系、試してわかった意外な食材系を紹介します。
料理のtips

お正月料理や食材を美味しくリメイク術5選

お正月、餅やおせちなどなど作り置きした料理が余るなんてことありませんか。
そんなお正月に余りがちな料理や食材を美味しくリメイク。

料理のtips

オイスターソースについて、余った時の使い道も

オイスターソース、使い道がわからなくて余ってしまう、中華料理以外の使い方は?
買おうかどうしようかのお悩みも解決!

オイスターソースがない時の代用品、普段使いのアイディアも。

料理のtips

ナンプラーについて、使い道も色々紹介

マジカルキッチン料理の食材Tips『ナンプラー』
タイの調味料です。買っても余ってしまいそう。アジア系の料理以外の使い方は?
王道料理、また普段使いのレシピやアイディアを紹介します。

料理のtips

ぎんなんの殻のむき方3種類、レンジ、フライパン、ゆでる

銀杏の殻剥き方法、フライパンで炒る、ゆでる、レンジで加熱の3種類を紹介します。
他むいた銀杏の冷凍保存や銀杏ご飯について。

料理のtips

ぎんなん拾いのコツ、おすすめ下処理方法

秋に黄色い実を落とすぎんなん、拾って下処理をして食べてみたいけれど、やり方がわからない。 今回はぎんなんの拾い方、下処理方法のおすすめを紹介します。
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