高菜漬け

ピリッと美味しい高菜漬け、炒め物、ご飯物にも使えます。
高菜漬けを活用した料理のコーナーです。

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マジカルキッチン料理のTipsコラム

冷蔵庫に余りがちな漬物等を美味しくリメイク料理。

リメイク料理アイディア術

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マジカルキッチン流

高菜漬けが余って困った時の使い道

ご飯と炒めて高菜炒飯
バターで洋風に高菜ピラフ
巻いておにぎり、ゴマとしらす（鮭フレーク）と高菜で混ぜご飯
酢飯に高菜漬けを混ぜた高菜の混ぜ寿司やいなり寿司
麺類と一緒に高菜焼きそば、うどん、スパゲッティ（炒めてもトッピングでも）
ピザ、パン、バゲットにチーズと乗せて焼けば、和風高菜トーストやピザ
お焼きに高菜漬けでおばあちゃんの味
豚・鶏（ひき肉も定番）やサバ缶、ちりめんじゃこと炒めてご飯のとも
高菜漬けと玉ねぎやネギ、卵で簡単スープ
餃子の具に白菜とともに
鶏団子や鶏つくねに（塩気とうま味が加わります。）
卵焼き
冷奴、納豆のトッピングに（ラー油やごま油もたらして）
厚揚げ炒めや豆腐料理（麻婆豆腐）に

油と相性がいいので、油で炒めたり、スープの仕上げにごま油をたらしたりもおすすめです。

高菜鶏そぼろ

高菜漬けとネギ、生姜にゴマ入りの鶏そぼろ。
ご飯はもちろん麺類のトッピングにも。余りがちな高菜漬けの使い道紹介も。

そぼろ手まり寿司

丸くてかわいいカラフルお寿司、鮭などをほぐして作ります。
ラップに包んで作るのでそのまま作り置きOK、みんなが自由につまみやすいお寿司です。

2001/2/272020/2/23

高菜炒飯

冷蔵庫の整理をかねて、高菜漬けで炒飯を。
具は卵、ちりめんじゃこ、ネギ、高菜漬けです。

2016/12/92020/2/14

鮭の混ぜ寿司

鮭と高菜漬けで、さっぱりと食べられる混ぜ寿司です。
簡単だから、また作る。普段着のお寿司。

2003/6/302019/5/7

豚と高菜漬けの炒め物

余りがちな高菜漬け、フライパンで豚と炒めてご飯のともに。
作っておくと便利な常備菜です。

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