ケッパーを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。

ケッパーは、イタリア料理によく登場する食材。
緑色の小さな粒々した正体は、地中海地方に咲く花のつぼみを漬けたもの。
塩や酢に漬けてあります。

パスタやピザ。マリネ、カルパッチョ、ソース、ドレッシング等に使われます。