蒸し鶏や茹で鶏、裂いてあえ物に、サラダの具にちょこっと使いたい。
カットしてお皿に並べてタレをかけて今夜のメインディッシュに。
作っておくと応用力抜群なのが【蒸し鶏やゆで鶏】です。
たんぱく質がとれるのもうれしい
今回のマジカルキッチン料理のtipsでは、蒸し鶏、ゆで鶏を使ったメニューを大特集。
和洋中の味付け、サラダも酢の物もおまかせ。
麺類、ご飯物だってうれしい。
とりあえず蒸し鶏、茹で鶏
蒸し鶏や茹で鶏って色々に使い回せて便利ですよね。
鶏むねが1枚あるんだけど、使い道が今思いつかない～
でも、なんとか下ごしらえしておきたい。
なんて時もとりあえず、蒸したりゆでたりしておくと大活躍してくれます。
予め火が通っているので、麺にサラダにパッと加えるだけでOK。
たんぱく質が足りない時のちょい足しにも。
サラダチキンを買ってくるよりもお財布に優しいですよ。
サラダ、酢の物、あえ物。
棒棒鶏だって作れます。
麺類、焼きそばなどなど。
刻んで炒飯に。オムライスだってケチャップライスに混ぜるだけ。
あなたならどんな料理に使いますか？
味付けもなんでもOK。和洋中とこなせる万能選手。
クリーミーな調味料はタレが絡みやすく相性がいいです。
鶏ムネの蒸し鶏は、あっさり系。
なので、コクのあるものやパンチのきいたもの、酸味のあるものをプラス。
特に油分を補ってやると満足感が出ます。
カップのもずく酢ときゅうり、鶏をあえて簡単酢の物なんてのもよく作ります。
蒸し鶏のタレにおすすめな万能ダレを紹介します。
かけるだけでご飯がすすむおかずになります。
他の野菜と合わせておかずサラダ風にしても。
マジカルキッチン料理レシピ
万能ダレとして冷奴、麺類にと活躍してくれます。
スライスしてタレをかければ、メインの主菜に。
鶏が美味しく食べられるだけでなく、野菜も一緒に美味しく食べられます。
副菜ならサラダやあえ物。
タンパク質が足りないなぁと感じた時も、蒸し鶏をちょい足しでタンパク質アップ。
麺類は、冷やし中華、冷製パスタに添えて。
炒めて作るスパゲッティや焼きそばにも、最後に炒め合わせる前に加えて。
簡単レンジ蒸し鶏紹介
まずは、簡単に作れる電子レンジで作るしっとり柔らか蒸し鶏を紹介します。
詳しい作り方はマジカルキッチン料理レシピをご覧ください。
しっとり作るためのちょっとしたコツも紹介しています。
マジカルキッチン料理レシピ
厚みを均一にすることもコツの一つです。
レンジ蒸し鶏の材料
鶏胸肉に調味料をまぶして作ります。
- 鶏胸肉 ・・・1枚（300g）
- 砂糖 ・・・小さじ1
- 塩 ・・・小さじ3/4
- こしょう ・・・少々
- 酒 ・・・大さじ1
- 水 ・・・大さじ1
- しょうがスライス ・・・4枚
しょうがはすりおろしでも。
蒸し鶏を使った料理紹介
おまたせしました蒸し鶏、茹で鶏を使ったマジカルキッチンレシピの紹介です。
まずは蒸し鶏、ゆで鶏を使ったサラダ系。
ドレッシングは混ぜずに、調味料をかけていくだけでOKです。
隠し味は醤油です。
柚子胡椒の爽やかな辛味がアクセント。
醤油、オリーブオイルが隠し味です。
電子レンジで作る蒸し鶏の作り方も紹介。
細切り野菜たっぷりのマリネは作り置きしておくので手間が省けます。
見た目よりもさっぱりした味になってます。
麺類に。冷やし中華、そうめん、そば。
具が多くても大根おろしでさっぱりと食べられます。
ご飯もの、チャーハンの具に。
白菜漬けを炒めて炒飯にします。
あえ物
電子レンジで酒蒸しにした鶏を使います。
鶏肉は電子レンジでお手軽に。
菜の花のゆで方、鶏のレンジ酒蒸しについての紹介も。
さっぱりだけど、コクも感じられるあえものです。
マジカルキッチン、サラダや鶏に関するレシピと記事まとめ
マジカルキッチン内のレシピや料理tipsコーナーの中から、鶏に関するカテゴリーのご案内、人気レシピ。
鶏むねを美味しく食べる記事、おかずサラダについての記事などをまとめて紹介します。
レンジで鶏料理マジカルキッチン人気メニュー3選
中でも電子レンジで作れる鶏料理の定番メニューをピックアップ。
鶏そぼろ弁当、よく作ってます。
鶏胸肉を使って電子レンジで作ります。
くるくる巻いて楊枝でとめて、電子レンジ5分以内の手軽さです。
鶏むねやおかずサラダに関するマジカルキッチン料理のtips
マジカルキッチン食材Tips、鶏むね肉編。
固くなるパサパサする、ボリュームがないなんて悩みも一工夫で解決。
しっとりジューシーなコツ、手軽なレンジで鶏酒蒸し。
ボリューム満点メインおかずになる、ガッツリ鶏胸料理についても。
アレンジの方法、味チェンジ食材の紹介等。
和洋中の味付け、サラダも酢の物もおまかせ。
マジカルキッチン鶏肉、鶏むねを使った色々
フライパンで焼いてタレに漬けて、作り置きにも便利な鶏南蛮漬け。
タケノコ入りのつくね、残った煮物のタケノコを使ってもOKです。
青のり、紅ショウガがいい仕事なチキンピカタです。
簡単短時間、鶏胸料理をオーブントースターで。
ラップで包んでポリ袋に入れてゆでます。
鶏むね肉を使った炒め物、ソテー、グリルレシピ
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