ハニーマスタードチキンサンド

ファンの多いハニーマスタードチキンをサンドイッチに
ハニーマスタードチキンサンド
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MagicalStory

ようこそ、休日おうちピクニックへ

ベランダに
ピクニックシートを敷いて
アウトドア用の食器わざわざ出してみた

使うの何年ぶり?
しまい込んでるより、いいねと
夫が笑う

熱いコーヒーをキッチンから持ってきて
食べるサンドイッチ

デザートには冷たい冷たい
アイスクリーム

来週晴れたら
今度は河原で食べようよ
おやつにさ、角の店でプリンを買っていこう

二人で笑う、休日のおそとご飯

料理ジャンル

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国・地域:

ちょっぴりスイートなハニーマスタードチキンとアボカドのサンドイッチ
色々なタイプのチキンサンドの話も。

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材料

  • 食パン8枚切り  ・・・4枚
  • バターまたはマーガリン ・・・大さじ2
  • 鶏胸肉(皮なし)  ・・・1枚(340g)
  • 塩  ・・・少々
  • こしょう  ・・・少々
  • 酒  ・・・小さじ1
  • 小麦粉  ・・・適量
  • オリーブオイル  ・・・大さじ1
  • A粒マスタード  ・・・大さじ1
  • Aはちみつ ・・・大さじ1
  • A酒 ・・・小さじ2
  • Aレモン汁 ・・・小さじ1
  • Aしょうゆ ・・・小さじ1
  • アボカド ・・・1個
  • 紫キャベツ ・・・120g
  • B塩 ・・・少々
  • B酢 ・・・小さじ1
  • Bオリーブオイル  ・・・小さじ1

作り方

  1. (鶏の下ごしらえ)Aの材料を混ぜてチキンのタレを作ります。鶏肉は皮を取り余分な脂肪を取り、そぎ切りにし、塩、こしょう、酒小さじ2を下味に揉みこみます。小麦粉をまぶします。
  2. (鶏を焼く)フライパンを熱しオリーブオイル大さじ1をひき、鶏肉を並べて強めの中火で焼き色をつけ、裏側は軽めに焼き、1のタレをからめて火を止めます。 (鶏は半分程度使用します)
  3. (野菜下ごしらえ)紫キャベツはスライサーで千切りにし、塩少々をふってまぶし、水けを絞ります。ボウルに入れて酢、オリーブ油を加えて混ぜます。
  4. アボカドは縦に包丁を1周入れて種と皮をとり、スライスしレモン汁少々をかけておきます。
  5. (パン下ごしらえ)パンの片面ずつにバターを等分に塗ります。
  6. (具を乗せる)食パン2枚にキャベツ、チキン、アボカドをのせて残りのパンをそれぞれかぶせてサンドします。
  7. (カットする)2組作って重ねてラップで包み軽く手で押して10分程度(調理時間外)冷蔵庫へ置いて、包丁でラップごと切りわけます。

キッチンメモ

ちょっぴり甘いハニーマスタードチキンのサンドイッチです。
アボカドもサンドして結構豪華。
紫キャベツもアクセントです。

作ったらサンドイッチを持ってどこかへ遊びに行きたくなるなる。
時間もないし、すぐ食べたいので、やっぱり家で食べてます。

ハニーマスタードチキンは鶏むね1枚分焼いて、半量程度を今回使用します。
紫キャベツがアクセント。(なければ普通のキャベツやレタスで)

紫キャベツにやレモンをかけると、赤みを増して色鮮やかになります。

具にボリュームがあるので、食パンは耳付きのままで大丈夫です。
卵サンドやレタスとハムだけの軽めの具の時は、食パンは耳を切り落とすのがおすすめです。

サンドイッチを切る際。
出来上がったものをラップ等でまとめて包んで冷蔵庫で10~15分程度置いてからカットすると切りやすくなります。

マジカルキッチンで以前登場したハニーマスタードのチキンとポーク。
今回のものよりも、少しこってり系のハニーマスタードの味付けになってます。
下のハニーマスタードチキンでサンドイッチを作ってももちろんOKです。

ハニーマスタードチキンソテー
一口大にカットした鶏胸肉にしっかり絡まるハニーマスタードソース。
甘さと粒々の粒マスタードがおいしい人気のチキンソテーです。
ハニーマスタードポークソテー
一口サイズのポークソテーにハニーマスタードソースをからめます。
マヨネーズを少々加えてコクのあるソースに。

スパゲッティサラダもハニーマスタード。
こちらはさっぱりとしています。

トマトとアボカドのハニーマスタードスパゲッティサラダ
粒マスタード、はちみつを使ったハニーマスタードドレッシングで。
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チキンサンド何が好き?

チキンサンドのチキンと言えば?
照り焼き?チキンソテー?
それとも蒸し鶏やゆで鶏?
鶏ハムサンドイッチもいいですね。

蒸し鶏のチキンサンドイッチ

鶏肉はサンドイッチにも大活躍してくれます。

  • 照り焼きチキンのサンドイッチ(甘辛醤油味おいしい)
  • チキンソテーのサンドイッチ(トーストのサンドイッチに合う)
  • 鶏ハムのサンドイッチ(レタスやキュウリたっぷりで)
  • 蒸し鶏のサンドイッチ(裂いた鶏をマヨネーズやピーナツバターであえる)

蒸し鶏を裂いてマヨネーズやピーナツバターであえたサンドイッチ。
辛子が合います。

照り焼きチキンを使ったサンドイッチもおすすめです。
卵との相性もいいんですよ。
ゆで卵、目玉焼き、オムレツなんでもあいます。

鶏ハムを使ったサンドイッチは野菜との相性抜群。
レタス、キャベツ、きゅうりなどをたっぷりと。

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おやつタイプでない、しっかりランチなピーナッツバターのサンドイッチ。
具は蒸し鶏ときゅうり、ピーナッツバターは具にも使うし、パンにも塗ります。
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甘い醤油タレとマヨネーズとチキン。やっぱり好きな味。
ランチのサンドイッチにマグカップスープと一緒に持って行きたい。
蒸し鶏のチキンサンドイッチ
蒸し鶏とレタスとチーズのサンドイッチ。
粒マスタードをきかせて召し上がれ。
ハニーマスタードチキンサンド
ちょっぴりスイートなハニーマスタードチキンとアボカドのサンドイッチ
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