野菜、鶏むね肉など料理の食材についてのコラムです。
旬、保存法、選び方、おすすめ料理等を紹介します。
料理のtips 米が高いなら麦で勝負！麦ごはん再発見
米が高いなら麦！？節約と健康。麦ご飯のベテランが語る味や食感、初心者さんにおすすめの麦の話。
料理のtips 【万能調味料】らっきょうの甘酢漬けを余すことなく活用しよう！
玉ねぎ代わりに使える、ポテサラ、タルタル、万能ドレッシングなど、様々な料理に活用できるレシピを紹介。
料理のtips 節約、小ネギを再生栽培
買ってきた小ネギの根元捨ずに、植えてみませんか。育てば新鮮なネギがすぐに食べられます。
お菓子の材料tips かぼちゃについて
マジカルキッチン料理のTips今回は食材『かぼちゃ』を取り上げます。
1年じゅう見かけますが旬はいつ？どうやって保存？栄養は？
簡単なレンジでの下ごしらえ方法などをお届けします。
料理のtips モロヘイヤについて
ネバネバ野菜モロヘイヤのゆでかた、栄養、旬、エピソードなどの紹介です。
お菓子の材料tips ピーナッツバターの使い道、レシピまとめ
パンに塗るだけではもったいない、ピーナッツバターの魅力を大解剖。世界では広く調味料として親しまれているピーナッツバター。消費レシピとアイディアを紹介。
料理のtips ナンプラーについて、使い道も色々紹介
買っても余る？アジア系の料理以外の使い方は？普段使いのレシピやアイディアも紹介
料理のtips オイスターソースについて、余った時の使い道も
オイスターソース、使い道がわからなくて余る、中華以外の使い方は？を解決
料理のtips セロリについて
マジカルキッチン料理の食材Tips『セロリ』
独特の強い香り、パリッとした食感が特徴のセロリ。
生で食べても、煮込み料理の香味野菜としても大活躍。
選び方、冷凍保存について、下ごしらえ、料理法を紹介。
料理のtips ピーマンについて
夏野菜ピーマンの栄養、切り方、冷凍保存、干しピーマンなどを紹介。