鶏胸肉を使ったレシピ

忙しくて、蒸し鶏を作るのが大変な時ってありませんか？

そんな時はついでについで作りで【蒸し・ゆで鶏】作ってしまいましょう。

方法は二つ。
炊飯器でご飯を炊く際に一緒に作る、汁物を作るときに一緒に作る方法があります。

汁物を作るとき、例えばカレーを作るとき、鍋物を作るとき。
汁に一枚余分に鶏むねを入れておきましょう。

汁物が出来上がったら、ゆで鶏も一緒に完成。
汁から取り分けておきます。
カレーの場合は、ルウを入れる前に鶏肉を取り出します。

炊飯器や圧力鍋で炊飯する際にお米の上に鶏むね肉を乗せて一緒に炊きます。
鶏肉は皮にフォークで穴をあけて塩、こしょう、酒を下味に。
ご飯が炊ける頃、蒸し鶏も完成です。

炊いたご飯に塩味と鶏の味が少々つきます。
鶏肉はしっとり柔らか美味しく蒸せます。