鶏肉を使ったレシピ

108件のレシピがあります

鶏胸、もも肉、手羽先、手羽元、ささみなど鶏肉を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
特に鶏胸肉のレシピが豊富に。固くならず柔らかく食べられるよう工夫しています。

鶏皮

皮を取り除いて料理すると、鶏皮があまります。
数枚分まとめて料理したいので冷凍保存して使ってます。

カリカリに炒めて、もう1品。
スープやなべ物に加えると、いいだしに。

レシピを絞り込む

        揚げ物

        一口チキンカツ

        もう1個とついつい手が伸びる食べやすいサイズのサクサク、チキンカツです。
        下ごしらえはポリ袋、フライパンで揚げ焼きにするから作るのも簡単。
        2020/10/24
        炒、焼、ソテー・グリル

        鶏の磯辺ピカタ

        パセリよりおいしいかも!?青のり衣のノリ塩味の鶏のピカタ。
        冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったり。
        2020/8/24
        炒、焼、ソテー・グリル

        鶏ときゅうりのオイスターソース炒め

        鶏胸肉、きゅうりを使った簡単中華、メインのおかずに堂々なります。
        きゅうりの炒め物のコツ、アレンジも紹介。
        2020/8/2
        炒、焼、ソテー・グリル

        鶏胸黒酢照り焼き

        鶏むね肉を使った照り焼きチキン、黒酢でコクアップ。
        酸味、匂いは加熱すると気にならなくなります。
        2020/6/17
        常備菜

        レンジ鶏チャーシュー

        甘辛醤油味のタレがいい、また食べたくなる「鶏のチャーシュー」
        くるくる巻いて楊枝でとめて、電子レンジ5分以内の手軽さです。
        2020/6/3
        常備菜

        レンジでニラ入りピリ辛味噌鶏そぼろ

        レンジで鶏そぼろの新作はニラ入りでピリ辛な味噌鶏そぼろ。 ご飯がすすむ、危険な鶏そぼろです。
        サラダ・和え物・小鉢

        粒マスタードとザワークラウトのヨーグルトチキン

        余りがちなザワークラウト、粒マスタードで蒸し鶏おかず。
        ヨーグルトとあえて速攻スピード1品です。
        2020/5/29
        煮物・蒸し物・ゆでる

        たけのこ豆腐蒸し

        タケノコのかたい部分を使ってふわふわ優しい蒸し物に。
        これで捨てる部分はなし!のエコクッキング。
        2020/5/12
        スポンサーリンク