マジカルキッチン動画つきレシピ

マジカルキッチンレシピを動画で楽しくわかりやすく。
たとえばお菓子作りで分かりにくい作業。
言葉だけでなく動画ならもっと伝わる。
そんな思いから始めました。

2023年動画数260超えました

最近は季節の保存食レシピが多めです。

魔女のおうちのマジカルキッチン。
魔女おばあちゃまと楽しくクッキング。

お化けちゃんたちもお手伝い

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マジカルキッチン・魔女の簡単レシピ

マジカルキッチンyoutubeプレイリスト

マジカルキッチン季節の保存食・作り置きレシピ動画集

アーカイブ

簡単らっきょうの甘酢漬け

定番らっきょうの甘酢漬け、塩漬けはなしで。
らっきょうの甘酢漬けの使い方あれこれも。

新しょうがの甘酢漬け(ガリ)

新生姜の出回る時期に作る保存食。
作ったものは、酢の物、簡単混ぜご飯にするのもオススメ。

梅甘酢漬け

梅干しほどの知名度はありませんが、作っておくと便利に使える夏向きの保存食です。

ザワークラウト

ドイツ料理でお馴染みの本格ザワークラウトを自家製で。
基本は塩、スパイス、漬物器で漬けるだけ。ザワークラウト作りの手順、ポイント、保存、使い方を紹介。

梅黒酢サワードリンク

黄梅、上白糖、黒酢で作る梅のサワードリンク
黒酢の量で作り比べたり、青梅との違いも。

砂糖で梅シロップ

氷砂糖でなくてもOK、酢で発酵を抑えます。 35と70mlの酢で作り比べ、味比べ。

フリーザーバッグで梅干し

特別な重石や容器不要! 失敗も少ない、話題のフリーザーバッグで本物の梅干しを作ります。

梅味噌(梅の味噌漬け)

梅の爽やかな酸味と味噌のコクが絶妙な調味料「梅味噌」の作り方をご紹介。豆腐、豚しゃぶなど様々な料理に活用できます。

梅干し

自家製梅干しの作り方、材料の選び方を丁寧に紹介します。
梅下ごしらえ土用干し。カビを防ぐ方法も。

梅のしょうゆ漬け

清潔な瓶に梅としょうゆを入れて漬け込んで作る梅の醤油漬け。
使い道等も紹介します。
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