トースターで照り焼き風チキン

トースターで照り焼き風チキン
マーマレードと醤油でみんなの好きな甘辛味
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材料

  • 鶏もも肉 ・・・2枚(500g)
  • 塩 ・・・少々
  • こしょう ・・・少々
  • オレンジマーマレード ・・・大さじ3
  • しょうゆ ・・・大さじ2
  • にんにくすりおろし ・・・小さじ1
  • 酒 ・・・大さじ1

作り方

  1. (鶏の下ごしらえ)鶏肉は余分な脂を落とし、皮を下に置き、身に包丁で切れ目を入れて筋を切り、厚い部分は切り開き厚みを薄くします。皮にフォークで所々穴をあけます。塩、こしょう。
  2. (味付け)ポリ袋に鶏肉、しょうゆ、酒、にんにく、マーマレードを入れて揉み込み約15分置きます。
  3. (トースターで焼く)オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、鶏肉は皮を上に、タレもかけて約15~20分こんがりと焼きます。

キッチンメモ

オーブントースターで鶏料理。
まとめて2枚焼けます。
フライパンで焼くよりも、トースターだとある程度お任せできるのが楽。

オーブントースターは、コンロがふさがっている時なども便利。

オーブンで焼く時は余熱をして焼いてください。

甘めのタレはマーマレード入り。

にんにくと醤油でみんなの好きな食べやすい味になってます。

余りがちなジャム。
いつの間にか瓶の中でカビカビが生えてくるのが悲しい。
今回はそうなる前にあれこれ使ってみました。

もも肉の場合は筋(白くて固い)を切ると焼き縮みが防げます。
皮を下に置き、2センチ間隔に包丁で1cmほどの深さの切り込みを入れます。

焼けたかどうかは、厚みがある部分を竹串でさしてチェック。
肉汁が透明なら焼き上がり。

【トースターで】照り焼き風チキン【こんがり】のレシピ動画

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トースターで照り焼き風チキンの作り方を写真で説明

トースターで照り焼き風チキンの材料

主な材料です。
にんにくは省いてもOK

ポリ袋に入れ調味料をもみこむ

ポリ袋に入れ調味料をもみこみます。

皮を上にして焼く

オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて焼きます。
鶏は皮を上にしておきます。

天板を入れずに網の上に直接乗せて焼くのはダメ。
下に油や汁が垂れると危険です。

オーブントースターで照り焼き風チキン漫画

マジカルキッチン漫画
今回は前回に続き、アフロ兄さんが登場。

トースターで鶏料理にチャレンジ
その後おなじみ魔法商会テレビショッピングがはじまって。

オーブントースターで照り焼き風チキン漫画
家にあるトースターでも鶏が焼けることを教えてもらったアフロ兄さんが、鶏胸のマヨマスタード焼きに挑戦。

オーブントースター料理お菓子に関するお役立ちコラム

オーブントースターでお菓子やパン作りに役立つマジカルキッチンTipsです。

マジカルキッチン料理お菓子のTipsコラム

オーブントースターでお菓子とパンのコツ
マジカルキッチン料理・お菓子作りのTips、オーブントースターで上手にお菓子、パンを焼くコツ。
ムラなく焼くコツ、失敗しやすい点を解説します。
オーブントースターの長所、注意点

マジカルキッチン料理お菓子のTips
オーブントースターのメリットデメリット。
オーブントースターでうっかりな危ない事例を体験談を交えて紹介。

オーブントースターのケーキ型まとめ

マジカルキッチンtipsコーナー、オーブントースターで使う型についてのまとめです。
おすすめの型、アルミホイル型、注意点。オーブントースターのケーキレシピをパウンドケーキ型に応用など。

オーブントースターの注意点

予熱なしで手早く作れるオーブントースターは便利で最近は料理にお菓子作りに大活躍してくれてます。
けれど使い方を誤ると事故につながります。私がヒヤリとした事例をまとめました。

油、タレをヒーターにたらさない

ヒーター部分にお肉なら油やタレ、トーストならチーズなどがたれると、火が出て危ないです。ヒーター部分も傷みます。
たれそうな物を焼く場合は必ず網ではなく天板に乗せて焼きます。

庫内のパンくずに注意

オーブントースターから煙がモクモク、た、大変だ。
庫内のパンくずが落ちていてそこから煙が出たようです。庫内の掃除はマメにしないと怖いですね。

オーブントースターで余熱に注意

オーブントースターでも短時間余熱してから焼く場合があります。
この時、庫内にうっかり紙が入っていて、それが燃えて火が出ました。必ず庫内の再確認を

オーブントースターで紙の使用に注意

上にも書きましたが、オーブントースターの庫内、ヒーターに紙が当たると燃えて火が出ます。

基本紙類は使用せず、使う時は庫内、ヒーターに当たらないように使用します。
後半はなるべく目を離さないようにします。

余りがちな食材代表ジャムを活用

冷蔵庫の片隅で忘れ去られて、いつしかゴミ箱行きになるその前に。
余りがちな食材代表のジャムを料理に使ってみませんか。

お肉やさつまいもに活用

ジャムやマーマレードは、甘さ、酸味、とろみ、果物のフルーティーさがあります。
ジャムは、チャツネのかわりにカレーの隠し味に使えます。甘味とほんのりしたフルーティーさが加わります。

もう一つのおすすめは、自家製の焼肉のタレに使うこと。おろし玉ねぎ、醤油、にんにく、ごま油などと一緒に。

他試して美味しかったのが、マーマレードジャムとさつまいもの洋風煮物。バターとマーマレードが相性よし。


マジカルキッチンリメイク料理特集コーナー

トースターで照り焼き風チキンと同じ材料で作れるレシピ

料理ジャンル

器具:

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イベント:

国・地域:

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ピリ辛マグロステーキ

まぐろでおかずステーキ。まぐろはこんがり焼いて。
コチュジャン、酢、しょうゆで甘辛ソースを作ります。

鶏のマヨマスタード焼き

粒マスタードとマヨネーズを塗った鶏胸肉をオーブントースターで。

もやしと豚のチェプチェ風

男子も好きなもりもりおかず、野菜もたくさん食べられるのがうれしい。
もやしとニラでちゃちゃっとチャプチェ風に作ります。

もやしのナンプラー炒め

もやしとベーコン、ナンプラーをささっとフライパンで炒めます。
旨みたっぷり食材のおかげで、食欲が止まらないおいしさ。