ネギ、大葉、ニラ、セロリ、にんにく、みょうがなど香りのよい香味野菜、薬味を活用したマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
マジカルキッチン野菜・青菜・芋根菜レシピコーナー
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らっきょうソース
ラッキョウを使った簡単和風ソース（タレ）
らっきょうの漬け汁も使います。
らっきょうの漬け汁も使います。
簡単らっきょうの甘酢漬け
定番らっきょうの甘酢漬け、塩漬けはなしで。
らっきょうの甘酢漬けの使い方あれこれも。
らっきょうの甘酢漬けの使い方あれこれも。
新しょうがの甘酢漬け（ガリ）
新生姜の出回る時期に作る保存食。
作ったものは、酢の物、簡単混ぜご飯にするのもオススメ。
作ったものは、酢の物、簡単混ぜご飯にするのもオススメ。
圧力鍋でいわしの梅甘露煮風
いわしと梅干しを圧力鍋で煮た常備菜です。
小分けにして、冷凍保存も可能。
小分けにして、冷凍保存も可能。
新玉卵焼き
新玉スライスをふわふわ卵焼きに乗せた1品。季節の最初まずはこれから。
魚卵の煮つけ
定番ご飯のとも。甘辛味の魚卵の煮つけ。
生姜をきかせて。
生姜をきかせて。
鶏つくね
甘辛醤油がたまらないつくねの照り焼き、フライパンで照りよく焼きます。
冷めてもおいしいから、お弁当にもぴったり、フードプロセッサーでの作り方のコツ、手順写真入りで紹介。
冷めてもおいしいから、お弁当にもぴったり、フードプロセッサーでの作り方のコツ、手順写真入りで紹介。
豚そぼろ
豚のコクとしっとり感が魅力の豚そぼろです。
鶏そぼろ
時々妙に恋しくなる定番ごはんのとも、鶏そぼろの作り方。甘辛く煮付け、生姜の風味をきかせるのがポイントです。
トースターで照り焼き風チキン
甘辛い照り焼きのタレにマーマレードを活用。爽やかな甘さのタレで照りよく仕上がります。