きのこを使ったレシピ

96件のレシピがあります

しめじ、マッシュルーム、まいたけなどきのこを活用したマジカルキッチン料理レシピコーナーです。

キノコは食物繊維豊富で低カロリー。
メイン食材でなくても、名わき役、かさまし食材としても活躍してくれます。

しいたけしいたけ、エリンギ、しめじに含まれるビタミンDは近年注目度アップな栄養です。

きのこの冷凍保存について

きのこは冷凍保存も可能。
小分けして保存すると便利です。

解凍すると水気が出てくるので
凍ったまま汁物、炒め物に使います。

うま味成分も冷凍によりアップします。

料理材料: きのこ

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        ご飯物

        中華風おこわ

        ぎんなんやひきにくの入ったモチモチ中華風のおこわです。
        材料を切って加えて炊くだけの簡単ごはん。
        2020/11/30
        焼きそば

        ゴーヤと豚玉のオイスターソース焼きそば

        ゴーヤ、豚肉、にんにく、卵にオイスターソース味。
        毎夏に食べたくなるゴーヤの焼きそばです。
        2020/10/8
        炒、焼、ソテー・グリル

        豚とナスの甘辛味噌炒め

        フライパンでナスおかず。
        味噌味だからご飯に合います。豆板醤がアクセント。
        グラタン・スパゲッティ

        簡単ナスのミートソーススパゲッティ

        なすときのこが入ったボリューム満点ミートソーススパゲッティ。
        市販のミートソース缶を使ってお手軽に。
        2020/9/11
        煮物・蒸し物・ゆでる

        ニラときのこの中華風あんかけ豆腐

        きのことニラたっぷりの麻婆豆腐風のあんを温かな豆腐にかけた一皿です。
        晩御飯にも、ぴったりな豆腐のおかずになりました。
        2020/8/28
        ご飯物

        豚とつくしの混ぜご飯

        土筆と豚の混ぜご飯、キノコとニンジンをプラス。
        ごま油少々でコクをプラス。
        2020/7/26
        グラタン・スパゲッティ

        ニラ玉スパゲッティ

        ニラとツナ缶で出しいらず
        フライパンひとつでできるスパゲッティです。
        2020/5/1
        焼きそば

        わけぎと豚のソース焼きそば

        春が旬のわけぎを焼きそばに。
        豚肉と炒めると栄養的にも相性がいい組み合わせです。
        2020/4/7
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