にんじんを使ったレシピ

49件のレシピがあります

にんじんを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
しりしり、ニンジンのきんぴらなど常備菜もあります。

にんじんの皮、むく?むかない?

にんじんの皮のすぐ下はβカロテンが豊富。
皮をむかずに調理したほうが栄養価はアップします。
皮をむく時はピーラーで薄くむくのがおすすめです。

にんじんのβカロテンは油と相性良し。
βカロテンの吸収率を高めます。
油と一緒に炒めたり、オイルの入ったドレッシングでサラダ。

食材ならチーズや油揚げなど。

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