さつまいもを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
寒さに弱いので冷蔵庫では保存しません。
新聞紙に包んで冷暗所に置きます。
夏場時期は野菜室で保存します。
さつまいもを使ったお菓子レシピコーナーもあります。
マジカルキッチン料理のTips
さつまいもについて
マジカルキッチン料理の食材Tips『さつまいも』
ホクホク甘いさつまいも。
選び方、保存法、調理法、おすすめの食べ方を紹介。
magicalkitchen.com
さつまいもの栄養について
さつまいもは、食物繊維、カリウム、ビタミンC、Eが豊富です。
さつまいものビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特徴。
さつまいもはじっくりと時間をかけて加熱したほうが甘さが強くなります。
さつまいもの皮食べる？食べない？
さつまいもの皮にはポリフェノールやカルシウムが含まれています。
皮ごと食べたほうが栄養価はアップ。
さつまいも1本の重量はどのくらい？
さつまいも中サイズ1本＝200～240gになります。
さつまいも100g=約1/2本
