さつまいもは、食物繊維、ビタミンCが豊富です。
さつまいものビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特徴。

寒さに弱いので冷蔵庫では保存しません。
新聞紙に包んで冷暗所に置きます。

さつまいもを使った料理レシピコーナーもあります。

さつまいもを活用した料理

          マーマレードおさつ

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          さつまいものマーマレードきんとん

          さつまいもとオレンジマーマレードがこんなに相性いいなんて。
          お鍋で柔らかく煮たさつまいもをつぶして、マーマレードやオリーブオイルと混ぜます。

          圧力鍋でふかし芋

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          圧力鍋でふかし芋

          おやつに食べたいふかし芋、圧力鍋でしっとりほくほくに作ります。
          大きいものは2,3等分にカットして。

          栗きんとんディップ

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          栗きんとんディップ

          おせちの栗きんとんが余ったら、美味しくリメイク
          洋風のディップにして楽しみます。

          栗きんとんのモンブラン風トースト

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          栗きんとんのモンブラン風トースト

          お正月の残りの栗きんとんをリメイク、甘いデザートトーストにしました。略してデザトー。
          トーストが夢見るモンブランに変身です。