炊飯器で焼き芋風

材料

• さつまいも ・・・2～3本（1000g）
• 水　・・・250ml

作り方

1. さつまいもはきれいに洗って、炊飯器のお釜に並べます。（傷などがあれば、とりのぞいて）
2. 水を加え炊飯器のスイッチを入れます。（普通の炊飯モードで）
3. 炊き上がれば、竹串を刺して確認します。すっと通ればできあがり。（固ければ、再度炊飯スイッチを押す、水がなければ、50ml程度足して再炊飯）

キッチンメモ

炊飯器のスイッチポンで手軽にできる焼き芋風ふかし芋です。
焼くわけではないので、焼き芋というわけではないですが。
水を入れて炊飯（時間をかけて）することで、蒸しさつまいもと焼き芋のハイブリッド的な食感に仕上がります。

お釜に入らない大きなお芋は適当な大きさに切ります。
（芋が重ならず入る程度の量入れます）

すごく簡単なのですが、時間がかかるのが欠点。
1時間半かかりました。

時短で作るなら、圧力鍋のふかし芋がおすすめです。
懐かしい感じのほっくりしっとりしたふかし芋になります。
（甘さとねっとり感は、炊飯器のほうが強いです。）

マジカルキッチンお菓子レシピ

圧力鍋でふかし芋

おやつに食べたいふかし芋、圧力鍋でしっとりほくほくに作ります。
大きいものは2，3等分にカットして。

magicalkitchen.com

マジカルキッチン料理お菓子のTips

マジカルキッチン動画でレシピ

炊飯器で焼き芋風、圧力鍋でふかし芋をまとめた動画です。

炊飯器で焼き芋風の作り方を写真で説明

炊飯器のお釜に水とさつまいもを入れてフタをして炊飯スイッチオン。

蒸しあがりと言うか炊きあがりというか。
できあがりです。

炊飯器でさつまいもの注意点3つ

注意1、炊飯器によっては、お米以外禁止のものもあります。
説明書を確認してください。
昔の炊飯器はわりと大丈夫だったのですが。
最近のものは複雑で色々あるかも。（最近の炊飯器事情に疎くてすみません）

注意2、じっくり長めの加熱でさつまいもの甘みが引き出されます。
早く炊けるモードより、通常の炊飯や玄米モードで加熱を。

注意3、時間前にフタをあけて一度チェックしてみて 竹串がすっと通ればOK。
固ければ、引き続き炊飯 。

その際、水がなければ水を50～100ml足します。
炊飯器のスイッチが切れたあと、まだ固い場合も同じように再加熱。