圧力鍋で金柑の甘露煮

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        圧力鍋で金柑の甘露煮

        圧力鍋で短時間に煮る金柑の甘露煮。
        酢と水、砂糖で煮ます。お正月のおせちにもぴったり。

        干し柿

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        干し柿

        寒くなったら干し柿の季節、干し柿作りのコツを紹介。
        ふっくらヨーグルト漬けなど食べ方の紹介も。

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        圧力鍋でマーマレード

        圧力鍋を使って作るマーマレード、柔らかくなるのが早い!
        マーマレード作りのコツ等も紹介しています。

        自家製ピール

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        自家製ピール

        柑橘の皮がおいしいお茶うけやお菓子作りの材料に。
        皮をゆでこぼしてから砂糖でコトコト煮ていきます。

        レモンとおからのクイックブレッド

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        レモンとおからのクイックブレッド

        シンプル材料でおいしいクイックブレッド。レモンの香りがふんわりと。
        バター、オイルは使いませんが、おからのおかげでパサつかず焼きあがります。