冬から早春が旬の伊予柑。濃いオレンジ色、香りがよく、果汁も多くみずみずしい味わい。
イヨカン=いい予感として、受験生のお守りフルーツとしても知られています。
皮は伊予柑ピールにするのがおすすめです。

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訳あり伊予柑20kg【送料無料】いよかん(訳あり)
価格:3480円(税込、送料無料) (2017/1/19時点)


楽天市場Sunny Mart

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          皮をゆでこぼしてから砂糖でコトコト煮ていきます。

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          おから入りでふんわりしっとりしています。

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          春待ち気分で作りたい伊予柑のパウンドケーキ。
          メレンゲを泡立てて作る別立てタイプ、分離等の失敗の少ない方法です。