伊予柑を使ったお菓子レシピ

7件のレシピがあります

香りがよくジューシーな伊予柑を使ったマジカルキッチンお菓子レシピのコーナーです。
皮も香りがいいのですりおろして焼き菓子に使っています。

冬から早春が旬の伊予柑。濃いオレンジ色、香りがよく、果汁も多くみずみずしい味わい。
イヨカン=いい予感として、受験生のお守りフルーツとしても知られています。
皮は伊予柑ピールにするのがおすすめです。

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          ジャム・ディップ・保存食

          自家製オレンジピール

          柑橘の皮がおいしいお茶うけやお菓子作りの材料に。
          皮をゆでこぼしてから砂糖でコトコト煮ていきます。
          2020.03.27
          ジャム・ディップ・保存食

          伊予柑マーマレード

          伊予柑を使ったマーマレードジャム。
          苦味を抜くためには何度か水を替えてもみ洗いして水にさらします。
          ケーキ

          伊予柑パウンドケーキ

          春待ち気分で作りたい伊予柑のパウンドケーキ。
          メレンゲを泡立てて作る別立てタイプ、分離等の失敗の少ない方法です。
          2017.01.19
          ケーキ

          シトラスおからケーキ

          伊予柑の皮も果汁も加えた柑橘香るおからケーキです。
          メレンゲの力も借りてふわふわに。
          2017.01.16
          マフィン・カップケーキ他

          おからと伊予柑のマフィン

          伊予柑の果汁はもちろん皮のすりおろしも加えたマフィン。
          おから入りでふんわりしっとりしています。
          2017.01.16
          ケーキ

          伊予柑シフォンケーキ

          伊予柑を使ったフワフワのシフォンケーキレシピです。
          皮もすりおろして香りも楽しみます。
          2017.01.16
          ゼリー・寒天・ムース・わらび餅

          伊予柑カップゼリー

          フレッシュな伊予柑を果汁も果肉も思い切り味わえる贅沢な伊予柑ゼリー。
          皮を器にして可愛らしく仕上げます。
          2017.01.16
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