お菓子材料「伊予柑」のレシピ一覧
香りがよくジューシーな伊予柑を使ったマジカルキッチンお菓子レシピのコーナーです。
皮も香りがいいのですりおろして焼き菓子に使っています。
冬から早春が旬の伊予柑。濃いオレンジ色、香りがよく、果汁も多くみずみずしい味わい。
イヨカン＝いい予感として、受験生のお守りフルーツとしても知られています。
皮は伊予柑ピールにするのがおすすめです。
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伊予柑シフォンケーキ
伊予柑を使ったフワフワのシフォンケーキレシピです。
皮もすりおろして香りも楽しみます。
シトラスおからケーキ
伊予柑の皮も果汁も加えた柑橘香るおからケーキです。
メレンゲの力も借りてふわふわに。
おからと伊予柑のマフィン
伊予柑の果汁はもちろん皮のすりおろしも加えたマフィン。
おから入りでふんわりしっとりしています。
伊予柑パウンドケーキ
春待ち気分で作りたい伊予柑のパウンドケーキ。
メレンゲを泡立てて作る別立てタイプ、分離等の失敗の少ない方法です。