甘いバナナを使ったマジカルキッチンお菓子レシピのコーナーです。
バナナの栄養
ビタミンC、食物繊維、糖質、カリウム。
水溶性食物繊維ペクチンも含まれます。
バナナを使ったお菓子作りのポイント
甘くて香りのよいバナナ、お菓子作りにも活用したいですね。
バナナを生地に加えたお菓子作り、熟したバナナを使います。
熟したバナナは甘みが強く、香りも強く、お菓子作りにぴったり。
加える砂糖の量も甘味のあるバナナを使うことで減らせます。
黒いはんてんがポツポツ出てきたくらいが使いどき。
バナナのこの黒いポツポツはシュガースポットと呼ばれます。
家にあるちょっと古くなったバナナを使って美味しいお菓子を。
バナナを使ったお菓子作りは、気取らない家庭的なお菓子なのです。
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バナナの冷凍保存
熟した甘いものを冷凍します。（未熟だと甘くないまま冷凍される）
1本ずつラップに包んでフリーザーバッグに入れる
保存の目安は約1カ月。
