小松菜バナナスムージー

小松菜バナナスムージー
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パステルグリーンの優しい小松菜とバナナのジュース。

材料

  • 小松菜  ・・・80g(1株)
  • バナナ(正味) ・・・1本(120g)
  • プレーンヨーグルト ・・・100ml
  • 無調整豆乳(または牛乳) ・・・100ml
  • レモン汁 ・・・小さじ1
  • はちみつ ・・・小さじ2

作り方

  1. 小松菜は根元をよく洗ってざく切りにします。ミキサーに材料をすべて入れてなめらかに撹拌してできあがり。

キッチンメモ

優しいグリーンのバナナジュースです。
小松菜は栄養豊富なのでなるべく食べるようにしています。

でも「小松菜のおひたし」なかなか減らないんです。
ジュースにすると飲みやすくなります。

小松菜は生で食べてOKなのでザクザク刻んでそのままジュースに。
似ている青菜ほうれん草はシュウ酸が多く含まれるためアク抜きをして食べます。
小松菜の場合はほうれん草に比べアクが少ないのです。

見た目緑色で青汁っぽい・・・
でも栄養ありそう。

お味の方は?
青臭さは正直感じます。
特に初めの一口目。
でもまぁ、それを過ぎると結構飲めます。

一度試してみて、生の小松菜の青臭さが気になる場合は、次から分量を減らしてみてはどうでしょうか。

とろみの調整もお好みで。
バナナや小松菜の分量が少ないとさらっとした口当たりになります。
多いと濃厚でドロドロした口当たりになります。
酸味が好きな方は豆乳を入れずにヨーグルトのみで。

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小松菜バナナスムージーのレシピ情報

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