2018年9月敬老の日。おじいちゃん、おばあちゃん、ありがとうの気持ちを込めて。
美味しいご飯におやつレシピをお届けします。
お年寄りが好きな食材、さつまいもなどを使った料理やお菓子他。
食べやすい、柔らかめ料理もあります。
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サンドイッチ 卵サンドイッチ
普通の卵サンド、時々食べたくなるあの味。
味付け、切り方のコツを紹介します。
味付け、切り方のコツを紹介します。
常備菜 鶏つくね
甘辛醤油がたまらないつくねの照り焼き、フライパンで照りよく焼きます。
冷めてもおいしいから、お弁当にもぴったり、フードプロセッサーでの作り方のコツ、手順写真入りで紹介。
冷めてもおいしいから、お弁当にもぴったり、フードプロセッサーでの作り方のコツ、手順写真入りで紹介。
ケーキ おからのフルーツケーキ
おからケーキだけど本格派スパイスや洋酒の香りが奥深さを作ります。
煮物・蒸し物・ゆでる さつまいもと鶏の煮物
ほっくりさつまいも、こっくり鶏肉。味付けはシンプルに醤油と砂糖で甘辛。
ゼリー類・わらび餅 かぼちゃ団子
ほんのり甘くやわらかなお団子は、あざやかかぼちゃ色。ツルンともっちり。敬老の日、お月見、ハロウィンにいかが。
サラダ・和え物・小鉢 さつまいもと卵のマッシュサラダ
新定番サラダ、ほんのり甘い、さつまいものマッシュサラダ。
ゆで卵入りでちょっと贅沢な気分。
ゆで卵入りでちょっと贅沢な気分。
和風おやつ みたらし豆腐団子
お豆腐入りの冷めても柔らかなもっちり団子にみたらしタレ。フライパンで焼いてこんがりと。
和風おやつ 豆腐で柔らか団子
串だんご、月見だんご、お団子が食べたくなったら。
だんご粉と豆腐で丸めてゆでて作りましょ。
だんご粉と豆腐で丸めてゆでて作りましょ。
ご飯物 黒米ご飯
薄紫色に染まるご飯がうれしい。
1合で大さじ1の割合をまずは試して。
1合で大さじ1の割合をまずは試して。
サラダ・和え物・小鉢 アボカドともずくのあえもの
アボカド、トマト、もずくで1品。カップもずくであえるだけ。
オリーブオイルが意外なおいしさです。
オリーブオイルが意外なおいしさです。