アボカドともずくのあえもの

アボカドともずくのあえ物
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ひんやり、ツルリ、食欲の落ちた夏にも食べやすさが魅力。

あれこれ並べ
器選びが悩ましい

和風それとも洋風に?

どちらも素敵にお似合いですわ

さぁ、今日はこちらにしましょうね
次はあちらにいたしましょう

材料

  • アボカド ・・・1個
  • カップもずく ・・・1個
  • トマト ・・・小1個
  • きゅうり小 ・・・1本
  • オリーブオイル ・・・小さじ1
  • しょうゆ ・・・少々
  • こしょう ・・・少々

作り方

  1. アボカドは縦に包丁1周入れて皮、種を取り、さいの目に切ります。トマトはざく切りに、きゅうりは千切りにし(スライサーが楽)塩少々をふり少しおいて水けを絞ります。
  2. 器にすべての材料(しょうゆ以外)を入れて全体をあえてできあがり。味を見て薄ければ醤油を加えます。

キッチンメモ

もずくとオリーブオイル、こしょうが意外なおいしさ。
和風のようで洋風の風味もある和え物の出来上がりです。

料理名や材料を見て想像したものを超える味。
聞いも、見てもパッと想像しにくい。
でも、実際食べてみるとイケる!

それがマジカルキッチン「だまさレシピ」(タグあります)
だまされたと思って食べてみて~作ってみてね。

きゅうりのかわりにレタスやサラダ菜でも。
2,3枚手でちぎって加えます。

和え物のようなサラダのような。
もずくとトマト、アボカドの食感がつるり。
食欲の落ちる季節にもうれしい食べやすさです。

元々トマトともずくは相性良しなんですよ。
そこにアボカドを加えて美味しくないはずはない!

オリーブオイルとしょうゆ。
はかるのも面倒なので、いつもオリーブオイルはひと回し。
しょうゆはタラタラっと入れるくらいです。

ワサビを加えてもおいしい。

もずくで1品、スピード完成

あと1品、さっぱりした料理が欲しいときにぴったりなのがカップもずくを活用した酢の物。
手早くできるのも魅力です。
レシピ不要、味付けは味を見て適当に醤油を足したりすればOK。
具もお好きな食材、冷蔵庫にあるもので。

もずくと相性がいい食材は?

オクラ、長芋などネバネバ系とは特に相性良し。
変わったところではモロヘイヤが合いました。

酢の物に使う食材とも合います。
大根の千切りで作ってもさっぱりです。

もずくと相性のいい食材紹介

1種類だけでなく複数の食材を組み合わせるのもいいですよ。

もずく×セロリ
意外なほど爽やかな組み合わせ。
もずく×アボカド
まったりしたアボカドがとろみのついたもずくとよく合います
もずく×トマト
もずくにトマトの旨味と爽やかさがプラスされます。
もずく×モロヘイヤ
トロトロのモロヘイヤともずくがぴったり。トロロのような食感に。
もずく×きゅうりの千切り
こちらは定番の組み合わせ。シャッキリきゅうりともずくが合う酢の物です。
もずく×オクラ
ネバネバしたオクラともずくがさっぱりした酢の物。
もずく×長芋
ネバネバした食材代表の長芋、細切りにした長芋のシャッキリ感も楽しめます。
もずく×ツナ缶・鯖缶・さんま蒲焼き缶詰
さかな缶詰を加えることで一気にうま味、コクがアップ。他に野菜も加えて作りたい。

マジカルキッチン料理のTips記事

もずく酢でもう1品、相性のいい食材は?
マジカルキッチン料理のtips、カップの味付けもずくを使っておかずをもう1品。
相性のいい食材、ネバネバ系、シャッキリ系、試してわかった意外な食材、レシピをまとめて紹介。

アボカドについて

女子はアボカド好きですよね。
美容にいいとよく言われます。
ビタミンB2、ビタミンEも含まれ、アンチエイジング効果が期待されます。

脂肪分が多く、クリーミーでこってり、まったりしているアボカド。
脂肪分が多いためカロリーは高め。
脂肪分が多いことをいかして、豆腐を合わせるのもおすすめです。
豆腐のあっさりさを補ってコク感アップ。

そしてアボカドはおしゃれなイメージ!
色もきれいなので彩りにもなります。

空気に触れると変色するので、作り置きにはあまりむきません。
取り出した果肉をすぐに使わないときはレモン汁などを
かけて変色防止します。

マジカルキッチン料理の食材Tipsにてアボカドのあれこれ紹介しています。

アボカドについて

マジカルキッチン料理の食材Tips『アボカド』
きれいな緑色、ねっとりした食感、おしゃれなイメージで人気のアボカド。
選び方、保存法、調理法、おすすめの食べ方を紹介。

マジカルキッチン料理レシピ食材別:アボカドをチェック
すぐできるアボカド小鉢が人気です。

アボカド料理の参考書

アボカドの食べ方ってワンパターンになりがち。
色々な活用法を知りたいときはアボカド料理本も参考になります。

これで一生食べ飽きない!アボカドの世界

アボカドデザート

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