お手軽クイック料理特集

手早く出来て、手軽にできるマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
火の通りやすい素材、レンジを利用したもの、乗せるだけ、和えるだけのもの。
包丁をなるべく使わないものなど。
忙しい時、疲れて料理したくない時などにも。

お疲れモード時を救ってくれる料理の条件って?

絶対失敗しないもの、作り慣れたもの、食べ慣れた味。
包丁をなるべく使わないもの。(スライサー、キッチンバサミを活用するのも手。)
火の通りのいい素材を使う、薄切り肉、きのこ、鶏肉は観音開きやそぎ切りに。
レンジを活用すると時短に。
あえるだけ、混ぜるだけの料理は簡単、時短。

時間も気力もない時のお助け料理ベスト4

  • 汁物に麺類を入れて主食も汁もの、野菜、肉も一度に。
  • 卵スープ(溶き卵を入れて優しい味、卵の栄養もとれます、具はレタス、ミニトマトなど)
  • 炒飯(冷やご飯でもOK,とにかく時間のない時に)
  • レンジ蒸し(豚、もやし(あれば青菜も)(一皿で肉も野菜も、レンジでスピード)

薬味があればすべての料理がグレードアップ。
時間のある時に刻んで保存容器に入れておくとすぐ使えて便利。

焼きそば

ニラのまぜそば風やきそば

ニラたっぷり生姜やニンニクをきかせてアジア風に。
見た目よりもあっさりした油で炒めない和えそば風な焼きそばです。
炒、焼、ソテー・グリル

ピザ風オープンオムレツ

チーズがとろけて幸せ。ひっくり返さないから簡単。
トマト、ピーマンで彩りも鮮やかなオープンオムレツです。
サラダ・和え物・小鉢

モロヘイヤともずくのとろろ風

ミキサーを使ってモロヘイヤをネバネバ、とろろ風に。
味付けはカップもずくにおまかせです。
汁物

もやし鍋

もやし、豚、豆腐にきのこ、今夜はシンプル鍋にしませんか。
つけダレや薬味で好きな味にアレンジ。
サラダ・和え物・小鉢

アボカドともずくのあえもの

アボカド、トマト、もずくで1品。カップもずくであえるだけ。
オリーブオイルが意外なおいしさです。
サラダ・和え物・小鉢

カラーピーマンのマリネ

赤と黄色のピーマン1個ずつを使って簡単レンジマリネを。
もう1品おかずが足りないときにも便利、カラフルなのでお弁当のおかずにも。
煮物・蒸し物・ゆでる

ターサイ(青菜)と豚ともやしのレンジ蒸し

一皿でもやし、青菜、豚肉、野菜もたっぷり。一人140g。
乗せて並べてレンジで蒸して作ります。
常備菜

レンジ鶏チャーシュー

甘辛醤油味のタレがいい、また食べたくなる「鶏のチャーシュー」
くるくる巻いて楊枝でとめて、電子レンジで6分加熱の手軽さです。
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