ワカメの卵スープ

簡単シンプルわかめ、ネギの卵スープ
ワカメの卵スープ
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MagicalStory

お姉ちゃんとお留守番
姉がよく作ってくれたのが炒飯だった

特製チャーハンには
ニンニクの醤油漬けが刻んであった

卵スープは妹の私の係。

炒飯も卵スープも
どっちも美味しいねって
お約束みたいに毎回言ってたっけ。

お腹が減ってたから
あんなに美味しかった?

いやいや、炒飯も卵スープも
どちらも今も最高です。

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お湯が沸く前に乾燥わかめ、調味料を入れて、お湯が湧いたら卵を流し入れます。
簡単手早いシンプルなワカメと卵のスープ。定番です。

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材料

  • 乾燥カットわかめ ・・・大さじ1強(4g)
  • 万能ねぎ ・・・2本
  • 卵 ・・・2個
  • 鶏ガラスープの素 ・・・小さじ1
  • 水 ・・・3カップ
  • 酒 ・・・大さじ1
  • しょうゆ ・・・小さじ1
  • こしょう ・・・少々
  • 塩 ・・・少々
  • ごま油 ・・・少々
  • しょうがすりおろし ・・・小さじ1

作り方

  1. 鍋に水、鶏がらスープ、酒、カットわかめ、小口切りにしたネギを入れてフタをして火にかけます。
  2. 沸騰したら、しょうがを加え、再び煮立てば溶きほぐした卵も箸に伝わせながら、少しずつ回し入れます。
  3. 卵が固まれば、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえ、火を止めて仕上げにごま油少々をたらします。

キッチンメモ

マジカルキッチンおなじみの卵スープの中でも一番カンタン、シンプルな卵スープです。
炒飯のお供にいかがですか。
丼ものや炒飯の時って汁物が欲しくなります。
簡単汁物でさっと1品。

卵スープは、普段料理をしない人、料理初心者の方にも作れますよ。
しょうがはチューブのものでもOKです。

インスタントの食品だって、お湯を沸かす手間はかかるもの。
卵スープも基本お湯を沸かせば後は楽勝。
慣れたらどんどんアレンジしてください。具も味も色々楽しめます。
時間のない時は包丁を余り使わない具、火の通りのよい具を使うのがポイントです。

マジカルキッチン卵スープ

マジカルキッチン料理レシピ、汁物・スープにも卵スープのレシピは色々。
卵がふんわり優しくて彩りもきれい。
手早く作ることが出来るのも魅力のひとつです。

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