ワカメの卵スープ

ワカメの卵スープ
簡単シンプルわかめ、ネギの卵スープ

お姉ちゃんとお留守番
姉がよく作ってくれたのが炒飯だった

特製チャーハンには
ニンニクの醤油漬けが刻んであった

卵スープは妹の私の係。

炒飯も卵スープも
どっちも美味しいねって
お約束みたいに毎回言ってたっけ。

お腹が減ってたから
あんなに美味しかった?

いやいや、炒飯も卵スープも
どちらも今も最高です。

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材料

  • 乾燥カットわかめ ・・・大さじ1強(4g)
  • 万能ねぎ ・・・2本
  • 卵 ・・・2個
  • 鶏ガラスープの素 ・・・小さじ1
  • 水 ・・・3カップ
  • 酒 ・・・大さじ1
  • しょうゆ ・・・小さじ1
  • こしょう ・・・少々
  • 塩 ・・・少々
  • ごま油 ・・・少々
  • しょうがすりおろし ・・・小さじ1

作り方

  1. 鍋に水、鶏がらスープ、酒、カットわかめ、小口切りにしたネギを入れてフタをして火にかけます。
  2. 沸騰すれば、しょうがを加え再び煮立てば火を弱め溶きほぐした卵を箸に伝わせながら、少しずつ回し入れます。
  3. 卵が固まれば、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえ、火を止め仕上げにごま油少々をたらします。

キッチンメモ

マジカルキッチンおなじみの卵スープの中でも一番カンタン、シンプルな卵スープです。
炒飯のお供にいかがですか。
丼ものや炒飯の時って汁物が欲しくなります。
簡単汁物でさっと1品。

卵スープは、普段料理をしない人、料理初心者の方にも作れますよ。
しょうがはチューブのものでもOKです。

インスタントの食品だって、お湯を沸かす手間はかかるもの。
卵スープも基本お湯を沸かせば後は楽勝。
慣れたらどんどんアレンジしてください。具も味も色々楽しめます。
時間のない時は包丁を余り使わない具、火の通りのよい具を使うのがポイントです。

マジカルキッチン卵スープ

マジカルキッチン料理レシピ、汁物・スープにも卵スープのレシピは色々。
卵がふんわり優しくて彩りもきれい。
手早く作ることが出来るのも魅力のひとつです。

マジカルキッチン料理のTips

卵スープは好きですか?
ふんわり優しい卵スープの魅力って?手早く出来てアレンジ自在。 卵スープの魅力とコツ、アレンジレシピを紹介します。

マジカルキッチン卵スープピックアップ

トマトとレタスの卵スープは洋風スープ。
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ごろっと丸ごと煮込んで正解。

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