材料
- かぼちゃ ・・・1/4個（正味300g）
- 砂糖 ・・・大さじ1
- しょうゆ ・・・大さじ1弱
- 酒 ・・・大さじ1
- 水 ・・・大さじ1
作り方
- （かぼちゃを切る）かぼちゃは洗って、わたと種を取り、皮に汚れた部分があれば、取りのぞき、約2センチの一口大に切ります。
- （調味料をからめる）耐熱性のボウルやどんぶりにかぼちゃ、砂糖、しょうゆ、酒、水を加えスプーン等で全体を混ぜ調味料をからめます。
- （レンジ加熱）ラップをふんわりとかけて(または電子レンジ用のフタ）電子レンジ500wで約8分加熱します。（竹串を刺して皮まですっと通ればOK 固ければ延長）
- （冷ます）ラップをはずし、上下を返しそのまま水分を蒸発させるように冷まします。
キッチンメモ
みんな大好きホクホクかぼちゃの煮物が電子レンジで簡単に。
お総菜のかぼちゃの煮物はもう買わずにすむかも。
マジカルキッチンでも過去何度も再登場してきたかぼちゃのレンジ煮物です。
お鍋で煮るより手軽にできるので、時間のないときなど重宝。
上品なかぼちゃの煮物と言うよりは、田舎風の煮っころがしです。
醤油の色濃いめの仕上がり。
どこか懐かしい味付け。
2022年10月に調味料を覚えやすい割合にしました。
かぼちゃ正味300gに対し全部同じ割合の大さじ1
醤油のみ若干少なく、大さじ1弱ですが。
味は以前より少し濃いめになりました。（味の濃さはお好みで）
お弁当にも合います。
醤油の色は、醤油を控えて塩少々か、白だしを使うと茶色が薄めになります。
電子レンジに野菜の下ごしらえキーや、蒸し野菜キーがあればそれを使っても。
ボタン一つで簡単です。
かぼちゃのサイズ小さ目1/4個320gで種やワタを取って正味300g
2人分程度できます。
かぼちゃ中サイズ1/4個
正味400gで作る時は加熱時間約9分前後です。
固ければ延長。
かぼちゃの大きさは、なるべく揃えるようにします。
多少水っぽいかぼちゃの場合
砂糖をふってしばらく置いておくと、かぼちゃから水分が出てくるので、その後加熱します。
マジカルキッチン動画でレシピ
かぼちゃのレンジ煮物の作り方を写真で説明
耐熱性ボウルやどんぶりにかぼちゃを入れ、全体を混ぜ調味料をからめます。
ラップか電子レンジ用のフタをして電子レンジで加熱します。
熱々の内にラップをはずして、水分を蒸発させます。
かぼちゃについて
料理にもお菓子作りにも使えるかぼちゃ。
食物繊維、βカロテン、ビタミン類も含まれます。
マジカルキッチンかぼちゃ料理レシピ集
マジカルキッチンかぼちゃお菓子レシピ集
マジカルキッチン料理お菓子のTips
マジカルキッチン料理のTips今回は食材『かぼちゃ』を取り上げます。
1年じゅう見かけますが旬はいつ？どうやって保存？栄養は？
簡単なレンジでの下ごしらえ方法などをお届けします。
