常備菜・保存食・ソースのレシピ

166件のレシピがあります

常備菜、作りおき、漬物、保存食、ソースやディップなどのマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
作っておくと便利な常備菜、佃煮、ごはんの友。
ビンに詰めた保存食や漬物、タルタルソースなどのディップやソース類のレシピ。
常備菜や保存食作りのコツも紹介します。

料理: 常備菜・保存食・ソース

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        常備菜

        マーマレードの甘辛チキンソテー

        マーマレードが大活躍、甘さと風味を生かした鶏料理。
        甘辛味でご飯にも合う味です。
        常備菜

        鶏レバーの甘辛マーマレード煮

        マーマレードを隠し味に加えて食べやすくなった鶏レバーの甘辛煮です。
        余りがちなマーマレードの有効活用法も紹介。
        サラダ・和え物・小鉢

        つくしのナムル

        いつもの和風なつくし料理とは違う、にんにく風味のつくしです。
        ゴマやニンニクで味つけ、つくしのナムル。
        2020.03.17
        常備菜

        豚とつくしの炒め煮

        つくし、豚、にんじん、キノコを炒め煮に。
        常備菜風のご飯のおかずです。
        2020.03.13
        常備菜

        かつおそぼろ(かつおフレーク)

        自家製のカツオのそぼろは、ご飯にぴったり。
        フライパンでから入りして水分を飛ばしながら細かくほぐします。
        常備菜

        高菜鶏そぼろ

        高菜漬けとネギ、生姜にゴマ入りの鶏そぼろ。
        ご飯はもちろん麺類のトッピングにも。余りがちな高菜漬けの使い道紹介も。
        ソース・ディップ

        塩シークヮーサー

        シークヮーサーで作る塩シークヮーサー、塩レモン風になります。
        使い方も紹介します。
        2020.03.23
        常備菜

        レンジで刺身の煮つけ

        余ったお刺身で簡単、甘辛醤油味の煮つけ、ご飯のおともに。
        電子レンジで短時間に。
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