常備菜・保存食・ソースのレシピ

159件のレシピがあります

常備菜、作りおき、漬物、保存食、ソースやディップなどのマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
作っておくと便利な常備菜、佃煮、ごはんの友。
ビンに詰めた保存食や漬物、タルタルソースなどのディップやソース類のレシピ。
常備菜や保存食作りのコツも紹介します。

料理: 常備菜・保存食・ソース

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        常備菜

        レンジで刺身の煮つけ

        余ったお刺身で簡単、甘辛醤油味の煮つけ、ご飯のおともに。
        電子レンジで短時間に。
        常備菜

        大根と豚ひきの味噌炒め

        大根の炒め煮、豚肉と味噌でご飯の進む味に。
        出汁いらずで美味しいのは香味野菜のおかげ。
        常備菜

        鶏ハム

        作り置きに便利な鶏ハム、余熱で火を通してしっとりと。
        ラップで包んでポリ袋に入れてゆでます。
        2020.01.25
        常備菜

        刺身の煮つけ

        しょうゆ、砂糖の甘辛醤油味にしょうがで煮付けた。 お刺身の煮付け。ご飯のおともに。お刺身が余った時よく作ります。
        サラダ・和え物・小鉢

        粒マスタードとザワークラウトのヨーグルトチキン

        余りがちなザワークラウト、粒マスタードで蒸し鶏おかず。
        ヨーグルトとあえて速攻スピード1品です。
        2019.10.31
        ソース・ディップ

        しし唐豚味噌

        豚ひき肉、しし唐、味噌、砂糖が主な材料。
        ピリ辛旨辛甘味噌な豚味噌。辛くないしし唐の場合は豆板醤を。
        2019.10.31
        常備菜

        かつおのコチュジャン煮

        お弁当、作り置きおかずにぴったり。
        いつものかつおの角煮にコチュジャンを入れて煮ました。
        常備菜

        厚揚げとナスのコチュジャン煮

        厚揚げ、ナス、豚の煮物、コチュジャンでちょっとピリ辛に。
        最後の仕上げにごま油を少々回しかけます。
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