常備菜・保存食・ソースのレシピ

154件のレシピがあります

常備菜、作りおき、漬物、保存食、ソースやディップなどのマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
作っておくと便利な常備菜、佃煮、ごはんの友。
ビンに詰めた保存食や漬物、タルタルソースなどのディップやソース類のレシピ。
常備菜や保存食作りのコツも紹介します。

        サラダ・和え物・小鉢

        粒マスタードとザワークラウトのヨーグルトチキン

        余りがちなザワークラウト、粒マスタードで蒸し鶏おかず。
        ヨーグルトとあえて速攻スピード1品です。
        2019.10.31
        ソース・ディップ

        しし唐豚味噌

        豚ひき肉、しし唐、味噌、砂糖が主な材料。
        ピリ辛旨辛甘味噌な豚味噌。辛くないしし唐の場合は豆板醤を。
        2019.10.31
        常備菜

        かつおのコチュジャン煮

        お弁当、作り置きおかずにぴったり。
        いつものかつおの角煮にコチュジャンを入れて煮ました。
        常備菜

        厚揚げとナスのコチュジャン煮

        厚揚げ、ナス、豚の煮物、コチュジャンでちょっとピリ辛に。
        最後の仕上げにごま油を少々回しかけます。
        保存食・漬物

        きゅうりの酒粕あえ

        一晩漬けたきゅうりを酒粕で和えて作る
        きゅうりの漬物です
        保存食・漬物

        きゅうりの辛子漬け

        粉の辛子がツーンとくるきゅうりの辛子漬け
        それほど甘くないタイプです。
        2019.10.27
        ソース・ディップ

        万能ピーナッツバターダレ

        余りがちなピーナッツバターで万能ダレ。 蒸し鶏、豚しゃぶサラダ、あえ物に使いやすいタレ。
        保存食・漬物

        青じそのにんにくしょうゆ漬け

        青紫蘇を使ったニンニクしょうゆ漬け。紫蘇のキムチ。
        夏のご飯のおともになります。
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