日本料理のレシピ

127件のレシピがあります

日本の伝統的な和食や時代に合わせてアレンジされた今風の和食。

          汁物

          さつまいもの豚汁

          ほっこり甘いさつまいもの豚汁、根菜たっぷりで栄養も。
          火の通りのいいさつまいもは厚めに切って加えます。
          お好み焼き

          ナスとチーズの洋風お好み焼き

          ジューシーなナスが意外なおいしさ、チーズとトマトともよく合います。
          ちょっと洋風素材を使った洋風お好み焼き。
          ご飯物

          鯛飯風混ぜご飯(おにぎり)

          鯛の切り身を使ってレンジ加熱で簡単鯛めし風な混ぜご飯に。
          混ぜ込んだ三つ葉の風味もご飯にあいます。
          煮物・蒸し物・ゆでる

          刺身の煮つけ

          しょうゆ、砂糖の甘辛醤油味にしょうがで煮付けた。 お刺身の煮付け。ご飯のおともに。お刺身が余った時よく作ります。
          その他麺類

          ゴーヤそうめんチャンプルー

          ツルツル冷たいそうめんもいいけれど、炒めたそうめんもおいしいもの。
          そうめんをゆでる際にゴーヤもゆでて、炒め合わせます。
          その他のおやつ

          里芋団子(さといも餅)

          柔らかく蒸した里芋に片栗粉を加えてフライパンでこんがり焼きます。
          磯の香の青のりを加えたモチモチのお餅風里芋団子。
          サラダ・和え物・小鉢

          かつおたきの和風サラダ

          鰹たたきで和風サラダ。しょうが、にんにくで鰹たたきに合う味に。
          いつもの鰹たたきもボリューム満点おかずサラダに。
          ソース・ディップ

          しし唐豚味噌

          豚ひき肉、しし唐、味噌、砂糖が主な材料。
          ピリ辛旨辛甘味噌な豚味噌。辛くないしし唐の場合は豆板醤を。
          2019.10.31
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