作りたい定番料理特集

昔から愛されてきた味、お袋の味、定番の料理。
基本の料理、作り続けたいあの味この味。
マジカルキッチンレシピの中からそんな料理を集めました。

作りたい定番料理レシピ特集

お袋の味、しょうが焼き。レトロな卵サンド。 和風ならひじきの煮物、いなり寿司、鶏ごぼうご飯。 洋風に鶏のケチャップ焼き、野菜ポタージュにコーンポタージュ。 ご飯のお供に、鮭フレーク。中華なら中華風春雨、油淋鶏などなど。 基本の料理、定番の味をセレクトしました。

昭和レトロなレシピ

懐かしの昭和レトロなレシピを集めたコーナーもあります。

昭和レトロレシピ特集
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常備菜

鶏団子

シンプルな鶏団子、フードプロセッサーを使った作り方も紹介。
ベーシックな鶏団子だから、秋冬には大活躍。作りおきにも。
炒、焼、ソテー・グリル

鶏の鍋照り

フライパンで照り照りに。食べやすいサイズの鶏の照り焼き。
鶏むね肉でももも肉でもおいしく作れます。
ご飯物

鶏五目炊き込みご飯

定番、鶏とにんじん、きのこ、ゴボウの炊き込みご飯です。
材料を切って炊飯器にセットすれば、美味しい炊き込みご飯の出来上がり。
揚げ物

鶏の梅紫蘇チーズカツ

鶏胸で定番、梅紫蘇とチーズのチキンカツ、サクサク衣にチキンにチーズがとろっと。
大葉の香りがさわやか。チキンカツのコツやがっつり系鶏胸料理のコツも紹介しています。
常備菜

なすの煮物

ナスをくたっと昔風、田舎風に煮たどこか懐かしい味のナスの煮物の作り方です。
夏、秋とナスのおいしい季節に作りたいお惣菜。
保存食・漬物

野菜の甘酢漬け

甘酢に漬けた野菜がパリパリ。いつもの味、定番の野菜の甘酢漬けの作り方を紹介します。
冷蔵庫に常備して、さっと出せるといいですね。
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