材料
- 食パン ・・・1枚
- ミニトマト ・・・4～6個
- にんにくすりおろし ・・・小さじ1/4
- ピザ用チーズ ・・・20g
- オリーブオイル ・・・適量
- 塩 ・・・少々
- 粗挽き黒こしょう ・・・少々
作り方
- ミニトマトはヘタを取り大きさにより縦に2～4等分に切ります。パンにオリーブオイルとにんにくを塗ります。
- トマトを並べ、塩を軽くふりチーズをのせオーブントースターでこんがりと焼きます。仕上げに黒こしょうをふります。
キッチンメモ
一口かじればジューシートマトが口の中に広がります。
焼いたトマトもおいしいですね。
シンプルが一番のトマトトースト、夏になると作ります。
チーズはスライスチーズを使っても。
以前はトマトケチャップやトマトソースでピザを意識して作っていました。
それもおいしいのですが、最近は作っているのはこんな風にシンプルなタイプ。塩、こしょう、オリーブオイルで作るようになりました。
食パンは薄めのパンを使うとサクッとします。
トマトはミニトマトでなく普通のトマトでも。
タバスコをかければピリ辛に。
夏ならバジルをのせて焼いても合いますね。
