トマトトースト

トマトトースト
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トマトがジューシー、チーズがとろけるトーストです。

おひさまトマトの夏が来た。
トマトって赤くて丸くて太陽みたい。
食パンにトマトを並べてトーストする。
おひさまをがぶり、夏の味。

材料

  • 食パン ・・・1枚
  • ミニトマト ・・・4~6個
  • にんにくすりおろし ・・・小さじ1/4
  • ピザ用チーズ ・・・20g
  • オリーブオイル ・・・適量
  • 塩 ・・・少々
  • 粗挽き黒こしょう ・・・少々

作り方

  1. ミニトマトはヘタを取り大きさにより縦に2~4等分に切ります。パンにオリーブオイルとにんにくを塗ります。
  2. トマトを並べ、塩を軽くふりチーズをのせオーブントースターでこんがりと焼きます。仕上げに黒こしょうをふります。

キッチンメモ

一口かじればジューシートマトが口の中に広がります。
焼いたトマトもおいしいですね。
シンプルが一番のトマトトースト、夏になると作ります。

チーズはスライスチーズを使っても。

以前はトマトケチャップやトマトソースでピザを意識して作っていました。
それもおいしいのですが、最近は作っているのはこんな風にシンプルなタイプ。塩、こしょう、オリーブオイルで作るようになりました。

食パンは薄めのパンを使うとサクッとします。
トマトはミニトマトでなく普通のトマトでも。
タバスコをかければピリ辛に。
夏ならバジルをのせて焼いても合いますね。

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