材料
- 食パン6枚切り ・・・1枚
- ミニトマト ・・・4～6個
- にんにくすりおろし ・・・小さじ1/4
- ピザ用チーズ ・・・20g
- オリーブオイル ・・・適量
- 塩 ・・・少々
- 粗挽き黒こしょう ・・・少々
作り方
- ミニトマトはヘタを取って洗い大きさにより縦に2～4等分に切ります。パンにオリーブオイルとにんにくを塗ります。
- トマトを並べ、塩を軽くふりチーズをのせオーブントースターでこんがりと焼きます。仕上げに黒こしょうをふります。
キッチンメモ
トーストがさくっと、トマトがジュワ～っと。
チーズがとろ～り。
ニンニクとオリーブオイルが、う～ん、これこれ。
こんな感じの夏の至福トースト。
トマトって赤い色で見るだけで元気をくれる野菜です。
一口かじればジューシートマトが口の中に広がります。
焼いたトマトもおいしいですね。
シンプルが一番のトマトトースト、夏になると作ります。
こういうシンプルなトーストは大人の楽しみですよね。
あとニンニク！
出かけない日の朝、これ食べるとなんとなく背徳感。
にんにくは量多くすると激くさになるので、控えめにどうぞ。
オリーブオイルは好きな人は上からかけても。
チーズはスライスチーズを使っても。
以前はトマトケチャップやトマトソースでピザを意識して作っていました。
それもおいしいのですが、今はこれにはまってます。
食パンは今回は6枚切りですが、薄めの8枚切りパンを使うとよりサクッとします。
トマトはミニトマトでなく普通のトマトでも。
タバスコをかければピリ辛に。
夏ならバジルをのせて焼いても合いますね。
分量はもう適当、全部目分量でOKですよ。
オイルもパンにたら～っとたらしてスプーンの背でのばして。
ただね～一番のコツは包丁なんです！
トマトを切る時に切れない包丁だとストレスですよねぇ。
たとえいい包丁でも、研がないと切れなくなるので、研いだ包丁を用意。
するとたちまち、テレビショッピングの実演販売のようにスパスパとトマトが薄切りできます。
