ツナとキャベツのホットサンド

材料

• 食パン8枚切り ・・・4枚
• キャベツ　・・・葉2枚
• らっきょう　・・・5個
• スライスチーズ（溶けるタイプ）　・・・2枚
• 塩　・・・少々
• こしょう　・・・少々
• マヨネーズ　・・・大さじ1
• ツナ缶詰（汁気を切る）　・・・1缶

作り方

1. ラッキョウはみじん切りにし、ツナ缶、塩、こしょう、マヨネーズとあえツナマヨネーズにします。キャベツは千切りにし、塩少々をふって電子レンジ600ｗで約1分から1分半加熱します。出てきた水気は切ります。
2. パンにスライスチーズ、キャベツ、あえたツナをのせて、パンをかぶせ、ホットサンド型にパンをセットし、弱めの中火で両面こんがりと焼き（片面約3分）、好みの大きさにカットします。

キッチンメモ

おなじみツナマヨにキャベツとチーズを合わせたホットサンドです。
アツアツはチーズがトロリ、柔らかキャベツとツナマヨネーズが優しいおいしさ。
玉ねぎのかわりにラッキョウを刻んでお手軽に。

特別なホットサンドというよりは、いつもの冷蔵庫にある野菜とストックにあるもので作る普段着のホットサンドです。

気取らないおいしさが魅力です。
キャベツはトーストにのせたり、はさんだりもするのですが。
こうしてホットサンドにするのもおいしいものです。

チーズを入れないキャベツとツナのホットサンドもおすすめ。
こちらは、よりキャベツとツナの味がはっきり味わえます。
チーズを入れると、チーズがとろ～り、どっちも好きなので
2組焼いて、1組はチーズ入り、1組はチーズなしでよく作ります。

キャベツとツナを使ったトーストサンドイッチもおすすめです。

ホットサンドに使用する食パン、具がシンプルな時、具の量が少なめの時は
8から10枚切りの薄切り食パンがおすすめ。
具とパンのバランスがよくなります。

ホットサンドメーカーや型を使わずフライパンで作るホットサンドの作り方

フライパンでもこんがりホットサンドができます。

1. 油を薄くひいたフライパンを中火にかけて、サンドしたパンを乗せます。
2. パンの上にアルミホイルをかぶせお鍋を上に乗せパンを押しつぶしながら焼きます。
3. 焼色がつけばフライ返しで裏返し、裏側も同じように押しつぶしながら焼きます。