材料
- サンドイッチ用食パン ・・・6枚
- ピーナッツバター ・・・適量
- 蒸し鶏 ・・・80g
- きゅうり ・・・1/2本
- Aピーナッツバター ・・・大さじ1
- A酢 ・・・小さじ2
- A練り辛子 ・・・小さじ2
- Aしょうゆ ・・・小さじ1/2
作り方
- 蒸し鶏は細く裂いておきます。きゅうりは薄切りにし、塩を振って5分おいて水気を絞ります。
- ボウルにAの調味料を混ぜ、1の鶏とあえ、3等分します。
- 食パン6枚の片面ずつにピーナッツバターを塗ります。パン3枚にきゅうりを敷き詰め、2の具を広げ、もう1枚のパンで挟みます。
- 3組作って重ねてラップで包み軽く手で押して10分程度冷蔵庫へ置いて、包丁でラップごと切ります。
キッチンメモ
サンドイッチの具、何が好きですか？
時にはこんなサンドイッチはいかが。
しっとり柔らかチキンは蒸し鶏。
辛子入りピーナッツバターであえて、きゅうりも挟んだサンドイッチ。
ピーナッツバターのコクがお腹を満足させてくれます。
ピーナッツバターに辛子、酢を加えて味を引き締めます。
ジャンクな魅力もあるピーナッツバターのサンドイッチ。
このチキンサンドもそれほど洋風な味ではないものの、ジャンク風な味わいもあります。
ピーナッツバターは無糖タイプを使っています。
加糖、微糖タイプでも作れます。最後味見で確認してください。
パンに塗るだけではもったいないピーナッツバター。
料理に使えば余ることなく使い切れますよ。
練りごまのかわりに使うと、結構使えます。
マジカルキッチン料理お菓子のTips記事
このサンドイッチの具は、【蒸し鶏ときゅうりのピーナッツバターあえ】と同じ材料です。
サンドイッチの具としてだけでなく、ご飯のおかず、パンにも合います。
サンドイッチを切る際。
出来上がったものをラップ等でまとめて包んで冷蔵庫で10～15分程度置いてからカットすると切りやすくなります。
マジカルキッチン料理レシピ
蒸し鶏ときゅうりをピーナッツバターと辛子であえ物に。
ゆで鶏、蒸し鶏の作り方。
ゆで鶏はお鍋で、蒸し鶏は電子レンジでよく作っています。
おやつ系のピーナッツバターサンドイッチ
あればジャムを2種類用意すると味と色の違いが楽しめます。
ピーナッツバターのサンドイッチは、甘いおやつ系のサンドイッチもいいですよね。
ジャムとピーナッツバターのサンドイッチは、アメリカのサンドイッチの定番だそうです。
他にもバナナとピーナッツバターのサンドイッチもいいですよ。
ベーコンを挟んだエルヴィスサンドについても紹介。
蒸し鶏について
蒸し鶏を電子レンジで作る場合。
鶏肉は余分な脂をとり、観音開きにし（厚い部分がないようにする）塩、砂糖を片面につき小さじ1/2ずつすり込んでおきます。
耐熱性の皿にのせ 酒、しょうがをかけ軽くラップするかレンジ用のフタをするかして、 10分程度おきます。
電子レンジ500wで3分裏返して1分半加熱し、そのまま粗熱が冷めるまでおいておきます。
詳しくはレンジ蒸し鶏レシピを参考にしてください。
マジカルキッチン料理レシピ
厚みを均一にすることもコツの一つです。
ゆでて作る鶏ハムもおすすめです。
ラップで包んでポリ袋に入れてゆでます。
鶏の胸肉活用、レシピ
今回大活躍の鶏の胸肉。
お財布に優しいのもうれしいし。
かつ、近年では鶏胸肉の健康効果も注目されています。
マジカルキッチン料理のTips記事
マジカルキッチン食材Tips、鶏むね肉編。
固くなるパサパサする、ボリュームがないなんて悩みも一工夫で解決。
しっとりジューシーなコツ、手軽なレンジで鶏酒蒸し。
ボリューム満点メインおかずになる、ガッツリ鶏胸料理についても。
和洋中の味付け、サラダも酢の物もおまかせ。
マジカルキッチン料理レシピ
さっぱり餃子が食べたいなら、迷わず鶏紫蘇餃子。
鶏胸肉を細切りにして作る青椒肉絲です。
ほんのり甘いハニーと粒マスタードが美味な一口チキンソテー。
パスタソースにも、作り置きしておくと便利なチキンラタトゥイユ。
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