ピーナッツバターチキンサンドイッチ

ピーナッツバター初心者にも食べやすいチキンサンドイッチ
ピーナッツバターチキンサンドイッチ
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MagicalStory

今も実家にある古びた料理本
その名も『お弁当の本』

手書きのメモが挟んであってね

ゆで卵、きゅうり。
オムレツ、ケチャップ。
ハム、レタス。
ツナサンドイッチ。
ピーナッツバター、鶏、きゅうり。

そうそう、このメモは
サンドイッチの具の組み合わせ。

運動会、遠足、家族の遠出。
いろんなサンドイッチ作ってもらったっけ。

おにぎりも好きだけど、サンドイッチも大好きだった。

料理ジャンル: /

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場面:

国・地域:

おやつタイプでない、しっかりランチなピーナッツバターのサンドイッチ。
具は蒸し鶏ときゅうり、ピーナッツバターは具にも使うし、パンにも塗ります。

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材料

  • サンドイッチ用食パン  ・・・6枚
  • ピーナッツバター ・・・適量
  • 蒸し鶏 ・・・80g
  • きゅうり ・・・1/2本
  • Aピーナッツバター ・・・大さじ1
  • A酢 ・・・小さじ2
  • A練り辛子 ・・・小さじ2
  • Aしょうゆ ・・・小さじ1/2

作り方

  1. 蒸し鶏は細く裂いておきます。きゅうりは薄切りにし、塩を振って5分おいて水気を絞ります。
  2. ボウルにAの調味料を混ぜ、1の鶏とあえ、3等分します。
  3. 食パン6枚の片面ずつにピーナッツバターを塗ります。パン3枚にきゅうりを敷き詰め、2の具を広げ、もう1枚のパンで挟みます。
  4. 3組作って重ねてラップで包み軽く手で押して10分程度冷蔵庫へ置いて、包丁でラップごと切ります。

キッチンメモ

サンドイッチの具、何が好きですか?
時にはこんなサンドイッチはいかが。

しっとり柔らかチキンは蒸し鶏。
辛子入りピーナッツバターであえて、きゅうりも挟んだサンドイッチ。
ピーナッツバターのコクがお腹を満足させてくれます。

ピーナッツバターに辛子、酢を加えて味を引き締めます。

ジャンクな魅力もあるピーナッツバターのサンドイッチ。
このチキンサンドもそれほど洋風な味ではないものの、ジャンク風な味わいもあります。

ピーナッツバターは無糖タイプを使っています。
加糖、微糖タイプでも作れます。最後味見で確認してください。

パンに塗るだけではもったいないピーナッツバター。
料理に使えば余ることなく使い切れますよ。
練りごまのかわりに使うと、結構使えます。

マジカルキッチン料理お菓子のTips記事

ピーナッツバターの使い道、レシピまとめ
パンに塗るだけではもったいない、ピーナッツバターの魅力を大解剖。 世界では広く調味料として親しまれているピーナッツバター。消費レシピとアイディアを紹介。

このサンドイッチの具は、【蒸し鶏ときゅうりのピーナッツバターあえ】と同じ材料です。
サンドイッチの具としてだけでなく、ご飯のおかずパンにも合います。

サンドイッチを切る際。
出来上がったものをラップ等でまとめて包んで冷蔵庫で10~15分程度置いてからカットすると切りやすくなります。

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マジカルキッチン料理レシピ

蒸し鶏ときゅうりのピーナッツバターあえ
余りがちなピーナッツバターは料理で消費。
蒸し鶏ときゅうりをピーナッツバターと辛子であえ物に。

ゆで鶏、蒸し鶏の作り方。
ゆで鶏はお鍋で、蒸し鶏は電子レンジでよく作っています。

おやつ系のピーナッツバターサンドイッチ

ピーナッツバタージャムサンド
アメリカンなピーナッツバターとジャムのサンドイッチ、PB&J。
あればジャムを2種類用意すると味と色の違いが楽しめます。

ピーナッツバターのサンドイッチは、甘いおやつ系のサンドイッチもいいですよね。
ジャムとピーナッツバターのサンドイッチは、アメリカのサンドイッチの定番だそうです。

他にもバナナとピーナッツバターのサンドイッチもいいですよ。

ピーナッツバターバナナサンドイッチ
バナナとピーナッツバターのサンドイッチ、ホットサンドにしても外がカリッとおいしい。
ベーコンを挟んだエルヴィスサンドについても紹介。
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蒸し鶏について

蒸し鶏を電子レンジで作る場合。

鶏肉は余分な脂をとり、観音開きにし(厚い部分がないようにする)塩、砂糖を片面につき小さじ1/2ずつすり込んでおきます。

耐熱性の皿にのせ 酒、しょうがをかけ軽くラップするかレンジ用のフタをするかして、 10分程度おきます。

電子レンジ500wで3分裏返して1分半加熱し、そのまま粗熱が冷めるまでおいておきます。

詳しくはレンジ蒸し鶏レシピを参考にしてください。

マジカルキッチン料理レシピ

レンジ蒸し鶏
電子レンジでしっとりした蒸し鶏レシピ、作り方のコツも紹介。
厚みを均一にすることもコツの一つです。

鶏の胸肉活用、レシピ

今回大活躍の鶏の胸肉。
お財布に優しいのもうれしいし。
かつ、近年では鶏胸肉の健康効果も注目されています。

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