酢を使ったレシピ

料理をさっぱり「酢」を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
酢の物、サラダ、寿司、南蛮漬け、中華のタレなど様々なレシピに酢を活用。
にんにくの酢漬け、しょうが甘酢漬けなど保存食の作り方も。

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レモンを使ってさわやかな酸味を レモンを使ったレシピ 黒酢を使ったレシピを集めたコーナーもあります。
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          ご飯物

          セロリ寿司

          想像以上にさわやかなセロリのお寿司。
          セロリとツナ缶があればできる手軽さも二重丸。
          炒、焼、ソテー・グリル

          まぐろの甘酢あんかけ

          まぐろは粉をまぶしてフライパンでソテーします。
          野菜の甘酢あんは、千切りにした野菜を炒めてあんの調味料を加えて煮ます。
          ご飯物

          きのこあんかけ炒飯

          きのこを「あん」に加えたあんかけチャーハン。
          炒飯にはレタスを使って彩りよく。
          サラダ・和え物・小鉢

          カラーピーマンのマリネ

          赤と黄色のピーマン1個ずつを使って簡単レンジマリネを。
          もう1品おかずが足りないときにも便利、カラフルなのでお弁当のおかずにも。
          常備菜

          豆アジの南蛮漬け

          豆アジを使って南蛮漬け、ご飯のすすむおかずです。
          頭も骨も食べられます。
          ソース・ディップ

          コチュジャンソース

          コチュジャンを使ったピリ辛のソース、鍋物、蒸し物のタレに。 コチュジャンの他には、蜂蜜、酢、しょうゆ、ごま油で作ります。
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