レモンを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
フレッシュな香りの皮や酸味のきいたレモン果汁をいかしたメニューを。
レモンの絞り汁は、市販のレモン果汁（ポッカレモンなど）使っても構いません。
皮を千切りにしたり、すり下ろして使う場合は、国産のレモンを。
黄色い部分のみを使います。（白い部分は苦味があるため）
アボカドの酒粕あえ
アボカドを和風に、まったり濃厚だけど、後味はさっぱりと。
酒粕とわさびがいい仕事しています。
酒粕とわさびがいい仕事しています。
サバ缶の大根おろしあえ
何もない時は缶詰頼り、大根おろしとサバ缶で。
お助けメニューの完成です。
お助けメニューの完成です。
キャベツのハニーマリネ
作り置きできるキャベツのハニーマリネ。
スライサーでスライスしたキャベツに塩や酢をもみこむだけ。
スライサーでスライスしたキャベツに塩や酢をもみこむだけ。
舌平目のムニエル
塩、こしょう、粉をまぶして、バターで焼くだけで簡単に美味しく作れる舌平目のムニエル。
カリッと焼くのがポイントです。
カリッと焼くのがポイントです。
舌平目のムニエルパセリソース
パセリたっぷりのグリーンのバターソースをかけたムニエル。
添え物ではなくパセリをソースに活用です。
添え物ではなくパセリをソースに活用です。
釜揚げしらすのレモンパスタ
からし菜と釜揚げしらすのスパゲッティの陰の主役はレモン。
さわやかな酸味でナンプラー味にマッチします。
さわやかな酸味でナンプラー味にマッチします。
菜の花の洋風寿司
春らしく菜の花を使った女性好みのお寿司はひな祭りにも。
オリーブオイルやレモン、こしょうでほんのり洋風に。お好きな具を乗せてください。
オリーブオイルやレモン、こしょうでほんのり洋風に。お好きな具を乗せてください。
ハニーマスタードチキンサンド
ちょっぴりスイートなハニーマスタードチキンとアボカドのサンドイッチ
色々なタイプのチキンサンドの話も。
色々なタイプのチキンサンドの話も。