柚子等柑橘を使ったレシピ

15件のレシピがあります

香りのよい柚子やすだち、カボス等柑橘類を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。

柚子のかわりにレモンで代用も可能。
絞り汁を使う場合、ポッカレモンなど市販のレモン果汁を活用しても作れます。

柚子など柑橘の皮をすりおろしたり、千切りにしたりして使用する場合。
黄色や青の皮の部分のみを使います。(白い部分は苦味があるため)

柚子を使ったお菓子やジャムレシピコーナーもあります。

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          ソース・ディップ

          塩シークヮーサー

          シークヮーサーで作る塩シークヮーサー、塩レモン風になります。
          使い方も紹介します。
          2020.03.23
          サラダ・和え物・小鉢

          金柑とチーズのサラダ

          生の金柑のフレッシュさ、白菜のみずみずしさを堪能。
          華やかでかわいい金柑のサラダです。
          炒、焼、ソテー・グリル

          鶏胸ソテー金柑ソース

          金柑を使った鶏料理、しょうゆ味で親しみやすい味に。
          鶏肉はそぎ切りにして火の通りを早く。金柑はマーマレードを使っても。
          ご飯物

          海鮮丼

          お刺身を買ってきて酢飯に乗せてタレかけて。
          海鮮丼アレンジ方法も紹介しています。
          揚げ物

          鶏天

          鶏胸柔らかしっとり、衣はふんわりな鶏天。
          下味をビニール袋に入れた鶏に揉みこんで衣をつけて揚げます。
          煮物・蒸し物・ゆでる

          豚ともやしのレンジ蒸し

          炒めるよりもさっぱりと、電子レンジを使って豚ともやしを蒸しました。
          レンジで6分時短でメインディッシュの完成です。
          2019.07.20
          炒、焼、ソテー・グリル

          豆腐ステーキおろし添え

          豆腐ステーキを大根おろしでさっぱりと。ポン酢や柑橘、めんつゆ、しょうゆ、薬味はお好みで。
          定番だからまた食べたくなる味。
          サラダ・和え物・小鉢

          かぶとハムのマリネ

          かぶを薄切りにして柔らかな食感のマリネに。
          ハム、柑橘と合わせてさわやかに仕上げました。
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