森のバター、栄養価の高いアボカドを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
アボカドは果肉が空気に触れると変色しやすいので、なるべく食べる直前に調理します。
食材：果物メニュー
マジカルキッチン料理のTips記事
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アボカドについて
マジカルキッチン料理の食材Tips『アボカド』
きれいな緑色、ねっとりした食感、おしゃれなイメージで人気のアボカド。
選び方、保存法、調理法、おすすめの食べ方を紹介。
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アボカドの選び方
皮にハリがあるもの。ヘタが取れていないものを選びます。
アボカドの栄養
脂質、ビタミンE、葉酸、食物繊維、カリウムなど。
アボカドの脂質はオレイン酸、不飽和脂肪酸になります。
アボカドの保存
完熟するまでは室温で保存します。完熟後はポリ袋に入れて野菜室で保存。
アボカドの冷凍保存法
アボカドは1個丸ごと冷凍可能です。
1個ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍。
2ヵ月程度保存可能。
冷凍庫から出してすぐは包丁で切れない固さです。
室温に20分程度出して、自然解凍して使います。
