材料
- アボカド ・・・1個
- 玉ねぎ小 ・・・1個 （60g）
- 豚小間肉（または豚バラ） ・・・200g
- しょうが ・・・ひとかけ分
- しょうゆ ・・・大さじ2
- 酒 ・・・大さじ1
- みりん ・・・大さじ2
- ご飯 ・・・お茶碗2膳分（300g）
作り方
- （豚小間、野菜の下ごしらえ）豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、玉ねぎは細切りにします。アボカドはくし切りに。しょうがはすりおろします。
- （炒める）フライパンを熱しサラダ油小さじ2（分量外）をひき、豚肉を炒め、色が変われば豚肉をフライパンのわきに寄せ、玉ねぎ、生姜の半量を加えます。
- （味付け）玉ねぎが透き通ってくれば、アボカドを入れてざっと炒め、しょうゆ、みりん、酒を合わせたタレを加えて軽く混ぜます。
キッチンメモ
アボカドと豚肉を生姜焼き風味で。
ご飯にぴったり、おかずになるアボカド料理です。
さっと炒めたアボカドがまったりおいしい。
2024年味つけをオイスターソースからしょうゆにかえました。
作り方も片栗、下味なしのシンプルに。（薄切り肉なので大丈夫）
生姜焼き献立、副菜、味噌汁
メインに生姜焼きを作った時の献立は？
汁物、副菜どうします？
キャベツの味噌汁、ナスの味噌汁、大根の味噌汁。
シンプルに1種類だけの味噌汁なんていかがでしょうか。
副菜は、生姜焼きの味が甘辛味なので、副菜の味としては。
酸っぱい系の酢の物やサラダが合いますね。
もう一皿副菜でガツンとした味付けが欲しいなら。
にんにく、ごま油を入れたナムルはいかが。
味付けはにんにく、ゴマ、砂糖など、家にある調味料でOKです。
足りない栄養は緑黄色野菜。
夏ならピーマンの煮びたし、ゴーヤ。
冬なら青菜やブロッコリーの胡麻和えや辛し和え。
ごま油、砂糖がちょっとした味付けの秘密。
春な気分で、まずは菜の花の酢味噌和え。
夏なら切っただけのトマトサラダもいいですね。
個人的にはポテトサラダや芋系、かぼちゃも恋しくなります。
副菜はスライサーやキッチンバサミ活用。
そして、一度に多めに作っておくと朝昼晩と作らなくていいから便利ですよ。
味付けは悩まずカップもずくにおまかせ。わさびや薬味を乗せて完成です。
電子レンジで簡単スピーディーに。
アボカドについて
女子はアボカド好きですよね。
美容にいいとよく言われます。
ビタミンB2、ビタミンEも含まれ、アンチエイジング効果が期待されます。
脂肪分が多く、クリーミーでこってり、まったりしているアボカド。
脂肪分が多いためカロリーは高め。
脂肪分が多いことをいかして、豆腐を合わせるのもおすすめです。
豆腐のあっさりさを補ってコク感アップ。
そしてアボカドはおしゃれなイメージ！
色もきれいなので彩りにもなります。
空気に触れると変色するので、作り置きにはあまりむきません。
取り出した果肉をすぐに使わないときはレモン汁などを
かけて変色防止します。
マジカルキッチン料理の食材Tipsにてアボカドのあれこれ紹介しています。
マジカルキッチン料理の食材Tips『アボカド』
きれいな緑色、ねっとりした食感、おしゃれなイメージで人気のアボカド。
選び方、保存法、調理法、おすすめの食べ方を紹介。
マジカルキッチン料理レシピ食材別：アボカドをチェック
すぐできるアボカド小鉢が人気です。
アボカド料理の参考書
アボカドの食べ方ってワンパターンになりがち。
色々な活用法を知りたいときはアボカド料理本も参考になります。
