フライパン・中華鍋を使ったレシピ

292件のレシピがあります

フライパン、中華鍋を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
和洋中パスタにご飯物などフライパンが大活躍。
マジカルキッチンでは、鉄製のフライパン24センチを使用。
テフロン加工のフライパンの場合もう少し油を減らしても大丈夫です。

鉄製のフライパンの手入れは、なるべく洗剤を使わずに。 油膜を落とさないようにします。 水洗いし、その後火にかけて水分を飛ばして乾燥させます。

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          焼きそば

          わけぎと豚のソース焼きそば

          春が旬のわけぎを焼きそばに。
          豚肉と炒めると栄養的にも相性がいい組み合わせです。
          お好み焼き

          菜の花のお好み焼き

          菜の花は固めにゆでて水けを絞ったものを使います。
          後は通常の豚玉の作り方と同じです。
          2020.04.01
          常備菜

          マーマレードの甘辛チキンソテー

          マーマレードが大活躍、甘さと風味を生かした鶏料理。
          甘辛味でご飯にも合う味です。
          ご飯物

          つくしの炒飯

          にんにくとかつお節の風味の和風炒飯。
          春の味つくしを加えて春のパワー炒飯に。
          炒、焼、ソテー・グリル

          鶏のお好みピカタ

          紅ショウガ、青のりでユニークなお好み風ピカタ。
          冷めても美味しいからお弁当にもピッタリ。
          炒、焼、ソテー・グリル

          つくしのペペロンチーノ風

          つくしが好きな人に食べて欲しい、つくしのペペロンチーノ風炒め。
          味付けはシンプルに、塩と醤油少々で。
          炒、焼、ソテー・グリル

          菜の花と鶏のオイスターソース炒め

          菜の花、卵で彩りよく春らしく。
          オイスターソースを使ってご飯の進む味になりました。
          常備菜

          かつおそぼろ(かつおフレーク)

          自家製のカツオのそぼろは、ご飯にぴったり。
          フライパンでから入りして水分を飛ばしながら細かくほぐします。
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