釜揚げしらすとキャベツあえ

材料

• キャベツ ・・・150g
• えのき　・・・1袋（100g）
• 釜揚げしらす　・・・60g
• 酢　・・・小さじ2
• 塩　・・・少々
• こしょう　・・・少々

作り方

1. キャベツはざく切りにし、えのきは石づきを落として長さを3等分にし根元をほぐします。
2. 耐熱性の器にキャベツ、エノキを入れて塩少々をふって軽くラップをします。600Wの電子レンジで約4分、キャベツが好みの柔らかさになるまで加熱します。
3. 塩、こしょう、しらす、酢を加えて全体をあえます。

キッチンメモ

電子レンジで蒸しキャベツ、よく作ります。
キャベツって意外と甘いんだなぁと毎回実感。
今回はえのきとシラスをプラス。