豆腐崩してアボカド切って、キムチであえてできあがり。

豆腐とアボカドのキムチあえ


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豆腐にアボカド、キムチを合わせたおつまみ風プレート。
ごま油が隠し味です。

豆腐とアボカドのキムチあえ

Photo: by Magical Kitchen

調理時間: 5分 分量: 2人分

材料

  • アボカド ・・・大1/2個
  • 豆腐 ・・・1/3丁
  • 白菜キムチ ・・・40g
  • 塩 ・・・少々
  • ごま油 ・・・少々

作り方

  1. 豆腐は水切りしておき(調理時間外)手で崩します。アボカドは縦に包丁を入れて1周させて皮、種をとり、果肉をさいの目に切ります。
  2. 皿に豆腐、アボカドを盛りつけ塩少々をふり、食べやすく刻んだキムチも添えてごま油を少々たらして出来上がり。

キッチンメモ

あっさり豆腐、まったりアボカド、旨みのあるキムチを調味料代わりに。
色もきれいに三色そろいました。
食べるときは全部混ぜて食べます。

冷蔵庫に少しずつ残ったもので作る「ちょこっと1品」
だから簡単なものがいいですよね。
もちろんおいしくないとダメ。
わがままだけど、疲れてるときなんかホントそうですよね。

豆腐は木綿でも絹ごし豆腐、どちらでも構いません。
キムチは刻んだ方が食べやすいですが、面倒ならそのままでも。

アボカドについて

女子はアボカド好きですよねぇ。
美容にいいとよく言われます。
ビタミンB2、ビタミンEも含まれ、アンチエイジング効果が期待されます。

脂肪分が多く、クリーミーでこってり、まったりしているアボカド。
脂肪分が多いためカロリーは高め。
脂肪分が多いことをいかして、豆腐を合わせるのもおすすめです。
豆腐のあっさりさを補ってコク感アップ。

そしてアボカドはおしゃれなイメージ!
色もきれいなので彩りにもなります。

空気に触れると変色するので、作り置きにはあまりむきません。
取り出した果肉をすぐに使わないときはレモン汁などを
かけて変色防止します。

おつまみになるアボカドのヘルシーな1品

アボカド料理に悩んだら

アボカドの食べ方ってワンパターンになりがち。
色々な活用法を知りたいときはアボカド料理本も参考になります。

固いアボカド、柔らかいアボカドでもおいしく食べられるように。
レシピにおすすめ熟成度がついています。
バター生クリームなしでもリッチに作れるレシピ集。

見た目もグッドなアボカド料理がそろっています。

マジカルキッチンおすすめのアボカドデザート

豆腐とアボカドのキムチあえと同じ材料で作れる料理

材料: アボカド| キムチ| 豆腐|

材料大分類:果物|缶詰・漬物・加工品|豆・大豆製品|

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