鶏ハムとアボカドのサラダ

シンプルな味付けのサラダだから素材の味が引き立ちます。
鶏ハムとアボカドのサラダサラダ・和え物・小鉢
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MagicalStory

台所でサラダを作りながら。
いつか自分の手で野菜を育ててみたい。
そんな夢がふと浮かんだ。
目を閉じれば、畑の野菜達がほほ笑んでいる。

いつか叶うだろうか?

そうだこれからは
サラダをもっと作ろう
そのたびに野菜を美しいと思い
野菜を育てる夢を思い出すから

料理ジャンル

季節: ///

国・地域:

鶏ハムを使ったサラダ。アボカドも加えて。
シンプルにオリーブオイル、レモン汁であえていただきます。

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材料

  • 鶏ハム ・・・1/3本
  • アボカド  ・・・1個
  • リーフレタス ・・・3枚
  • きゅうり ・・・1/2本
  • 塩  ・・・少々
  • こしょう  ・・・少々
  • オリーブオイル  ・・・適量
  • レモン汁  ・・・1/2個
  • 粒マスタード  ・・・適量

作り方

  1. キュウリは両端を少し落として千切りにし、塩少々(分量外)を振って5分おき水けを絞ります。アボカドは縦に包丁1周入れて皮、種を取り、さいの目に切りレモン汁少々をかけておきます。鶏ハムは角切りにします。リーフレタスは洗って水けを切ってちぎります。
  2. 器にレタス、きゅうりを盛り、塩、こしょう少々をふり、アボカド、鶏ハムを散らし、塩少々をふり、レモン汁、オリーブオイルを回しかけます。粒マスタードを上に乗せます。

キッチンメモ

鶏ハムを使ったチキンサラダです。
サラダチキンや蒸し鶏でもどうぞ。
普通のハムを使ってもOKです。

鶏ハム
作り置きに便利な鶏ハム、余熱で火を通してしっとりと。
ラップで包んでポリ袋に入れてゆでます。

トマト、玉ねぎ等を加えても。

オリーブオイル、レモン汁等をかけてあえるだけ。
ドレッシングいらずのお手軽さです。
混ぜ合わせた後、味の調節をしてください。

好みのドレッシングがあればそれを使っても。

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アボカドについて

女子はアボカド好きですよね。
美容にいいとよく言われます。
ビタミンB2、ビタミンEも含まれ、アンチエイジング効果が期待されます。

脂肪分が多く、クリーミーでこってり、まったりしているアボカド。
脂肪分が多いためカロリーは高め。
脂肪分が多いことをいかして、豆腐を合わせるのもおすすめです。
豆腐のあっさりさを補ってコク感アップ。

そしてアボカドはおしゃれなイメージ!
色もきれいなので彩りにもなります。

空気に触れると変色するので、作り置きにはあまりむきません。
取り出した果肉をすぐに使わないときはレモン汁などを
かけて変色防止します。

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作った鶏ハム、そのまま食べる以外にどんな使い道があるのでしょうか?
基本厚切りハムやサラダチキンと同じように使えます。

  • ご飯ものの具に(混ぜご飯、炒飯、オムライス)
  • 麺類の具に(ラーメン、うどん、パスタ)
  • サラダの具に
  • 酢の物、あえ物にちょい足し(和風味にも合います)
  • サンドイッチ、トーストに(レタスたっぷりがぴったり)

手軽にたんぱく質をとりたいときのちょい足しにもぴったり。
下味がついていて塩気があるので、刻んでご飯ものにも使えます。