シャキシャキきゅうりを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
サラダや酢の物の他、混ぜご飯、炒め物もあります。
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豆の野菜料理メニュー
きゅうりの旬
1年中出回りますが、露地ものの旬は6月から9月。夏野菜になります。
きゅうりの選び方
緑色鮮やかなもの。色とツヤのいいもの。
太さが均一なもの。両端が固いもの。
イボがある品種ない品種あり、ある品種はイボがトゲトゲ尖っているものが新鮮です。
きゅうりの栄養
ビタミンC、K、葉酸、カリウム。
カリウムが豊富で利尿作用があります。
きゅうり1本の重量はどのくらい？
きゅうり1本＝約100gになります。
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