ピーマンを使ったレシピ

41件のレシピがあります

ピーマンを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
ピーマンは緑黄色野菜。
青臭さや苦みは火を通すこと、油で調理することで和らぎます。

マジカルキッチン人気のピーマンのシンプル常備菜

ピーマンを使った常備菜・ご飯のとも

ピーマンの栄養

ピーマンは、ビタミンC、E、βカロテンが豊富。
ピーマンの種やワタにも栄養が含まれます。
ピラジンが豊富。ピラジンには血行を促進する効果あり。
栄養を逃さず食べるなら、ワタ、種も一緒に調理。
食べる際、種が入っていても意外と気になりません。

βカロテンは油と一緒にとると吸収率がアップします。

マジカルキッチン料理のTips

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          煮物・蒸し物・ゆでる

          ピーマンの卵とじ

          ピーマンを和風に卵とじに。あっさりと食べられます。
          ピーマンがたくさんある時に作りたいピーマンおかずの一つです。
          2020/12/2
          常備菜

          レンジでピーマンの煮びたし

          電子レンジで簡単、あともう1品野菜のおかずが欲しい時にも便利。
          ピーマンの煮びたし、しょうゆ、かつお節のシンプルなおかずです。
          2020/12/2
          炒、焼、ソテー・グリル

          まぐろの甘酢あんかけ

          まぐろは粉をまぶしてフライパンでソテーします。
          野菜の甘酢あんは、千切りにした野菜を炒めてあんの調味料を加えて煮ます。
          2019/10/8
          炒、焼、ソテー・グリル

          いわしの甘酢あんかけ

          いわしに中華風の甘酢あんをかけてボリュームアップ
          野菜たっぷりメニューになるのがうれしい。
          2019/10/8
          炒、焼、ソテー・グリル

          白身魚の甘酢あんかけ

          フライパンで揚げずに作る白身魚の甘酢あんかけを紹介します。
          とろみの上手なつけかた、ピーマンの冷凍保存に関しても。
          2019/10/8
          煮物・蒸し物・ゆでる

          夏野菜のドライカレー

          野菜をみじん切りにして、フライパンで炒めて少し煮て完成。
          味付けはカレー粉とカレールウで。
          2019/10/2
          炒、焼、ソテー・グリル

          ピザ風オープンオムレツ

          チーズがとろけて幸せ。ひっくり返さないから簡単。
          トマト、ピーマンで彩りも鮮やかなオープンオムレツです。
          2019/9/6
          炒、焼、ソテー・グリル

          鶏もものタレ焼き鳥

          みんなの好きなタレ味の焼き鳥、今日はおうちで焼き鳥屋さん。
          鶏もも肉を使って、フライパンで簡単に作れます。余分な油は紙で取ります。
          2019/8/30
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