鮮やかな緑、甘味とみずみずしさが特徴のアスパラガスを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。

一年中出回ってはいますが、アスパラガスの旬は春から初夏。
根元は固いので1～2センチ切り落とし、下から数センチの皮をピーラーでむきます。
炒め物や和え物、サラダに。

アスパラガスについて

マジカルキッチン料理の食材Tips『アスパラガス』

シャキッとした食感とみずみずしさ、そして甘さが特徴です。
選び方、保存法、おすすめの食べ方を紹介。