フレッシュなコーンから、冷凍コーンなどトウモロコシを使ったマジカルキッチン料理レシピです。
缶詰のコーンを使っても大丈夫です。
加工品コーナーに、コーンの缶詰を使ったレシピページもあります。
野菜料理メニュー
豆の野菜料理メニュー
とうもろこしの旬
旬は6月から9月。夏野菜になります。
とうもろこしの選び方
ひげの色は濃い茶色で数が多いもの。ひげの数が多いと粒の数も多くなります。
ふっくらしていて実がぎっしり詰まっているもの。
葉は濃い緑色。
とうもろこしの栄養
炭水化物、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB1・B2、Eが豊富です。
カルシウム、マグネシウム等も含まれます。
とうもろこしの冷凍保存法
生のまま冷凍可能です。
皮をむきラップで1本ずつ包んで冷凍保存袋に入れて冷凍します。
使う際はラップごとレンジで加熱します。
約1か月保存可能
